外食産業統計資料集〈2001年版〉 [単行本]

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外食産業統計資料集〈2001年版〉 [単行本]
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外食産業統計資料集〈2001年版〉 [単行本]

価格：￥10,450（税込）
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出版社：外食産業総合調査研究センター
販売開始日： 2001/03/01
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外食産業統計資料集〈2001年版〉 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    外食産業の概要
    主要指標
    社会・経済指標
    外食産業市場規模と外食率
    家計と企業交際費
    生活行動と余暇
    消費者の外食行動
    嗜好とメニュー
    外食産業の構造
    外食産業の経営
    集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産、食中毒関連資料
    中食商品（総菜、弁当など）の販売価格と消費及び総菜製造業等の食材仕入
    就業者と賃金
    外食産業の食材仕入・使用、生産状況と卸売数量・価格
    食料品製造業等の構造と厨房機器の生産
    参考資料

外食産業統計資料集〈2001年版〉 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：外食産業総合調査研究センター
著者名：外食産業総合調査研究センター（編）
発行年月日：2001/03
ISBN-10：490635713X
ISBN-13：9784906357130
判型：B5
対象：一般
発行形態：単行本
内容：経済・財政・統計
ページ数：621ページ
縦：26cm
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