フライパンひとつで作るゆるごちそう―煮込み・蒸し・スープ [単行本]

フライパンひとつで作るゆるごちそう―煮込み・蒸し・スープ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  手軽に作れてうまみたっぷり！心も満たされるフライパンレシピ集。ほったらかしでおいしくなる！体にやさしい煮込み・蒸し・スープ５０。だしいらずなのに、素材のうまみでここまでおいしくなる！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　１５分でいただきます！ゆる煮込み（鶏ひき肉となすのしそクリーム煮；パセリミートボールのクリーム煮　ほか）
  ２　じっくりやわらか　ごちそう煮込み（ほうれん草とチキンのシチュー；ヨーグルトでシュークルート風　ほか）
  ３　うまみを引き出す　フライパン蒸し（サーモンとキャベツのハーブ蒸し；まるごとピーマンと豚バラのポン酢蒸し　ほか）
  ４　基本調味料で作る　おかずスープ（大根と豚肉のスープ；たらと水菜の梅ローリエスープ　ほか）

• 内容紹介

  テレビや雑誌で引っ張りだこの人気料理家・長谷川あかりさん初のフライパンレシピ集。
  手軽に作れてうまみたっぷり！心も満たされる「煮込み料理」「蒸し料理」「スープ」50品。
  
  毎日毎日続く食事。手の込んだ調理はしたくないけど、おいしいものが食べたい。せっかく家で食べるならホッとできる体にやさしい料理が食べたい……。
  そんな人におすすめしたい、フライパンひとつで作れる「煮込み」「蒸し料理」「スープ」のレシピ集です。
  フライパンといえば炒め物のイメージが強いですが、火加減が難しい炒め物に比べて、加熱中ほったらかしにできる「煮込み料理」や「蒸し料理」は失敗が少なく、じつは初心者にも作りやすい料理。油も最小限で済むから、ヘルシーで体にもやさしい。
  本書では、15分でさっと作れる軽い煮込みから、じっくり加熱するごちそう煮込み、うまみたっぷりの蒸し料理、おかずになるスープまで50品を収録。
  コンソメ・鶏ガラ・だしの素は使わず、シンプルな調味料でじっくり加熱した料理は驚くほどうまみたっぷり。手間をかけた以上においしくなる、毎日をちょっと特別にしてくれるフライパンレシピ集です。手順がひと目でわかるプロセスカット付き。
  
  Part１ 15分でいただきます！ ゆる煮込み
  Part２　じっくりやわらか　ごちそう煮込み
  Part３　うまみを引き出す　フライパン蒸し
  Part４　基本調味料で作る　おかずスープ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  長谷川 あかり(ハセガワ アカリ)
  料理家、管理栄養士。１９９６年、埼玉県生まれ。１０歳から子役・タレントとして活動し、ＮＨＫ『天才てれびくんＭＡＸ』など、さまざまな番組に出演する。２０歳で芸能界を引退し、２２歳で大学へ進学。栄養学を学んだ後、２０２０年にＳＮＳでレシピ投稿を開始。シンプルながらも意外性もある食材の組み合わせや、体にやさしいレシピがたちまち大反響となり、人気アカウントに。雑誌、ＷＥＢ、テレビなどで幅広くレシピ開発を行う

フライパンひとつで作るゆるごちそう―煮込み・蒸し・スープ の商品スペック