がんにならない食育大全―子どもの未来は食事で決まる [単行本]

がんにならない食育大全―子どもの未来は食事で決まる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  思春期までの食事でがんのリスクが決まる。やっぱり魚を食べよう。牛乳はがんのリスクを高めるのか。揚げものの食べ過ぎはなぜ危険。毎日飲んではいけない果汁１００％。科学的データが教える将来のがんを防ぐ新常識。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　子どもたちはがん予備軍です！（若いがん患者の世界的な増加；日本でも若い人のがんが増えている？　ほか）
  第２章　がん急増の原因は子ども時代からの食事？（がんの原因としての「食」の重要性；ファストフードやコンビニ食の増加　ほか）
  第３章　子どもをがんにしないための食育（まずはコンビニ食をやめさせる！；食事は一緒に準備し、自分たちの手で調理しましょう　ほか）
  第４章　食育以外にもある子どものためのがん予防法（肥満を防ぐ；「座り過ぎ」の子どもたちが危ない　ほか）

• 内容紹介

  「野菜を食べてくれない」
  「甘いものばかりほしがる」
  「なんとなく毎日だるそう」
  
  ――そんな子どもの日々の小さなサインは、
  実は将来の健康につながっています。
  
  近年、若い世代でのがんが増えている背景には、
  超加工食品・加糖飲料・肉類の過剰摂取など、
  現代型の食生活が深く関係していることがわかってきました。
  
  本書は、親子の未来を守るための「今日からできる食習慣」をまとめた一冊です。
  ・子どもと一緒に作れる簡単レシピ
  ・偏食を自然に減らすコツ
  ・なぜ野菜と果物が「体を守る」のか
  ・揚げ物や加工食品と上手に付き合う方法
  ・栄養とメンタルのつながり
  など、医学的エビデンスと実践的メソッドをやさしく、わかりやすく解説しています。
  
  がんにならない体をつくる＝今日の食卓を整えること。
  毎日の小さな選択が、子どもの未来を大きく変えます。
  
  親が子どもにのこせる最大の贈り物――
  それは「健康という土台」です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  佐藤 典宏(サトウ ノリヒロ)
  帝京大学福岡医療技術学部教授。福岡県生まれ。医師、医学博士、がん治療認定医、日本外科学会専門医・指導医、日本消化器外科学会専門医・指導医、消化器がん治療認定医。九州大学医学部卒。２００１年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学。多くの研究論文を発表、１０００例以上の外科手術を経験。ＹｏｕＴｕｂｅ「がん情報チャンネル・外科医　佐藤のりひろ」を開設、登録者２０万人を突破（２０２５年４月時点）。２０２３年４月、患者さんの悩みや質問に個別に答える「がん相談サロン」をスタート

• 著者について

  佐藤典宏 (サトウノリヒロ)
  帝京大学福岡医療技術学部 教授。福岡県生まれ。九州大学医学部卒。2001年から米国ジョンズ・ホプキンズ大学医学部に留学し、多くの研究論文を発表。1000例以上の外科手術を経験し、日本外科学会専門医・指導医、がん治療認定医の資格を取得。がんに関する情報を提供するため、YouTube「がん情報チャンネル・外科医 佐藤のりひろ」を開設、登録者20万人を突破（2025年4月時点）。がん患者さんの悩みや質問に個別に答える「がん相談サロン」をスタート。

がんにならない食育大全―子どもの未来は食事で決まる の商品スペック