奇跡の個人店―貯金0円から"日本最大級"へ夢の舵を取る! [単行本]

奇跡の個人店―貯金0円から"日本最大級"へ夢の舵を取る! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  個人経営の飲食店にこそ、オーナー自身の人生が詰まっている！！東京都・立川駅から徒歩１分！居酒屋『家偉族』の経営者が綴る飲食店の経営ノウハウ＆波乱万丈の半生。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　貯金０円から、奇跡の店をつくる！（積み上げてきたキャリアが活かされる挑戦をしよう；物件は自分で探す～飲食不可の物件もアリ！？～　ほか）
  第２章　「箱」ができたら信用と人を集める！（設備投資を抑える～リースのメリット・デメリット～；キーマンは『酒屋』～専売契約書を交わそう～　ほか）
  第３章　居酒屋の『家偉族王』に、俺はなる！（『家偉族』に込めた想い～店名の由来とは？～；毎日がベストパフォーマンス！～お客様の心を掴める環境を～　ほか）
  第４章　飲食店として勝ち抜くための指針と集客（勝ち続けるための四つの神器～幾十万の店の中で勝つために～；異業種交流会の活用～地域で無敵になるツール～　ほか）
  第５章　“日本最大級”の個人店となった理由（一度の「閉店」から生まれた個人店としてのこだわり；ドリンクの提供スピード日本一～損した気分にはさせない～　ほか）
  巻末付録　夢への道を切り拓く“羅針盤カード”

• 出版社からのコメント

  競争の激しい業界でも生き残る！自分の理想をカタチにした個人店経営ノウハウを公開

• 内容紹介

  心の「羅針盤」があれば、夢を諦める必要はなし！
  
  ●お店を経営したい人
  ●飲食店経営に興味がある人
  ●店舗経営で悩んでいる人
  →あなたの「夢」や「理想」を諦めていませんか？
  
  東京・立川駅前の激戦区で、貯金0円から開業し、“日本最大級”の居酒屋に成長した「家偉族～kaizoku～立川本店」の奇跡！
  その経営ノウハウと、創業者である「ドキ社長」の波乱万丈の人生を詰め込んだ一冊です！
  
  本著では、開業までのストーリーをはじめ、
  ★「完全個室」で「お通し」なし！
  ★予約の「キャンセル料」なし！
  ★飲み放題の「時間制限」なし！
  など、開業後に“日本最大級”の個人店にまで成長させた、経営者としての「考え方」も余すことなくお伝えします。
  一人ひとりの夢が詰まった“人生の結晶”である『奇跡の個人店』は、日本の飲食業界に元気と笑顔を与えます！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上地 努樹(ウエチ ドキ)
  株式会社ＴＯＰ　ＬＡＮＤ代表取締役。徳島県出身、１５歳で俳優を目指して上京。人生最初のバイトから幾多の飲食店で働く。夢を志しながら３０歳を機にはじめて飲食関連企業の正社員になる。豊富な経験から即戦力で会社に貢献し、２つの会社で取締役・副社長などを務め、９年間で延べ約８０店舗の新規出店に第一線で携わる。２０１５年１１月１０日、立川駅北口から徒歩１分の好立地に全１７０席の大型完全個室居酒屋『家偉族～ｋａｉｚｏｋｕ～立川本店』を開業。お客様目線に立った接客や空間づくりが高いリピート率を生んでいる

• 著者について

  上地努樹 (ウエチドキ)
  徳島県出身、15歳で俳優を目指して上京。夢を志しながら、30歳を機に飲食関連企業の正社員となり、9年間で延べ約80店舗の新規出店に携わる。
  2015年に独立し、東京都立川市に大型完全個室居酒屋『家偉族～kaizoku～立川本店』を開業。宴会などの団体客に特化した〝日本最大級の個人店〟として高い人気を誇っている。

奇跡の個人店―貯金0円から"日本最大級"へ夢の舵を取る! の商品スペック