あたらしいみそおかず―しょうゆのようにみそを使う! [単行本]

あたらしいみそおかず―しょうゆのようにみそを使う! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　みそ漬け
  ２　みそ味おかず
  ３　アジアンみそおかず
  みそおやつ
  ４　季節のみそ汁
  みそを手作りしよう！

• 出版社からのコメント

  発酵食品としても人気のみそは、しょうゆや塩のように気軽に使える万能調味料です。みそ漬け、和・洋・アジアンのおかずなどを紹介。

• 内容紹介

  発酵食品としても人気のみそ。和風のイメージが強いですが、洋風、アジア風などの料理にも驚くほどなじみます。しょうゆや塩のようにもっと気軽に使ってほしい万能調味料です。みそ漬け、和・洋・アジアンのおかず、みそ汁、手作りみそ、金山寺みそなどを紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ワタナベ マキ(ワタナベ マキ)
  グラフィックデザイナーを経て、２００５年に料理家として活動を始める。日々食べるものをおいしく丁寧に作るのがモットー。素材の味をシンプルに引き出す料理、素材の組み合わせに定評がある

• 著者について

  ワタナベマキ
  グラフィックデザイナーを経て、2005年に料理家として活動を始める。日々食べるものをおいしく丁寧に作るのがモットー。素材の味をシンプルに引き出す料理、素材の組み合わせに定評がある。著書は『ほったらかしでおいしい！ せいろでおかず蒸し：手軽に毎日ごちそう気分！』（Gakken）、『マキさんの極上シンプルおにぎり』（ワン・パブリッシング）、『日本の一年、節目の一皿：二十四節気七十二候＋行事いろいろ―食で季節を愛でる―』（小学館）など多数。

あたらしいみそおかず―しょうゆのようにみそを使う! の商品スペック