雰囲気調整技術による青果物の鮮度保持法（インフォーメディア・シリーズ〈No.19〉） [単行本]

雰囲気調整技術による青果物の鮮度保持法（インフォーメディア・シリーズ〈No.19〉） の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  最近の文献にみるＣＡ貯蔵・ＭＡ包装貯蔵、減圧貯蔵およびエチレン発生・除去技術の動向と問題点。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　青果物の雰囲気調整法、その概念と歴史（ＣＡ貯蔵；ＭＡ包装貯蔵　ほか）
  第２章　最近１５年間のわが国の文献にみる雰囲気調整技術についての研究動向（ＣＡ貯蔵法；ＭＡ包装貯蔵法　ほか）
  第３章　雰囲気調整技術の開発研究のあり方（ＣＡ・ＭＡ貯蔵の適用例；研究開発の問題点、将来の方向）

雰囲気調整技術による青果物の鮮度保持法（インフォーメディア・シリーズ〈No.19〉） の商品スペック