47麺MARKET―47都道府県のローカルな麺から、日本の食の個性を見る [単行本]

47麺MARKET―47都道府県のローカルな麺から、日本の食の個性を見る の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  北海道―上富良野のパスタ
  青森―八戸ラーメン
  岩手―盛岡冷麺
  宮城―白石温麺
  秋田―稲庭うどん
  山形―山形の蕎麦
  福島―喜多方ラーメン
  茨城―大麦パスタ
  栃木―かんぴょううどん
  群馬―ひもかわうどん〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ナガオカ ケンメイ(ナガオカ ケンメイ)
  デザイン活動家・Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴディレクター／京都造形芸術大学教授・武蔵野美術大学客員教授。１９６５年、北海道生まれ。日本デザインセンター原デザイン研究室（現・研究所）を経て１９９７年、ドローイングアンドマニュアルを設立。２０００年、新事業「Ｄ＆ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ　ＰＲＯＪＥＣＴ」を開始。２０１２年には、渋谷ヒカリエに、日本初の４７都道府県をテーマとしたデザインミュージアム「ｄ４７　ＭＵＳＥＵＭ」、および「ｄ４７　ｄｅｓｉｇｎ　ｔｒａｖｅｌ　ｓｔｏｒｅ」「ｄ４７食堂」をオープンし、同ミュージアムの館長に就任

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