医食の文化学 [単行本]

医食の文化学 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  近代の農学・畜産学・水産学、食品学・栄養学は“食品”を扱い、衛生学・医学・心理学は“医食”を扱うが、食物を摂取する／させる“身体／社会”活動が、どれほどに深く、集団的想像力（イマジネール）で形づくられた文化に浸されているかを知らない。「医食」という身体と社会に深く結びついた活動から、文化の生態系をとらえる「医食の文化学」創設のための試論。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  医食文化試論―近世・近代フランスにおける「貧者の医学」を巡って（ティソ略歴；ティソの進言；貧者の医学；青本叢書）
  民俗儀礼にみる“大食”の文化的活用―日光市七里における「子供強飯式」の事例から（強飯式；七里地区と生岡神社；子供強飯式の現在；考察）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  松田 俊介(マツダ シュンスケ)
  １９７７年鳥取県米子市生。早稲田大学人間科学部卒。同大学人間科学研究科博士後期課程単位取得退学。現早稲田大学人間科学学術院助手・早稲田大学国際医食文化研究所研究員
  
  蔵持 不三也(クラモチ フミヤ)
  １９４６年栃木県今市市（現日光市）生。早稲田大学文学部卒。パリ第４大学ソルボンヌ校修士課程・パリ高等社会科学研究院博士課程修了。現早稲田大学人間科学学術院教授・早稲田大学国際医食文化研究所所長。博士（人間科学）。訳書：Ｅ・バンヴェニスト『インド＝ヨーロッパ諸制度語彙集』（日本翻訳出版文化賞受賞、言叢社）ほか

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