京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ 素材をたのしむ精進料理 [単行本]

京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ 素材をたのしむ精進料理 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  かんたんおいしいお斎レシピ第二弾。京都・東本願寺で守り継がれる「お斎」を、京都で生まれ育った料理家・大原千鶴さんが普段使いのレシピにアレンジ。素材から選べて、かんたんに、おいしく作れる精進料理７７品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　野菜（大根；白菜；なす；きゅうり；れんこん　ほか）
  第２章　いも・きのこ（じゃがいも；里芋；さつまいも；えのきだけ；しいたけ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大原 千鶴(オオハラ チズル)
  料理研究家。京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女として生まれる。幼少のころから里山の自然に親しみ、和食の心得や美意識を育む。現在は京都市内に住まい、雑誌やテレビ、料理教室、講演会、商品開発アドバイザー、ＣＭやドラマの料理監修など多方面で活躍。二男一女の母として培った、家庭的かつ美しい料理に定評がある

京都東本願寺 大原千鶴のお斎レシピ 素材をたのしむ精進料理 の商品スペック