新版 調理学実習―おいしさと健康 新版 [単行本]

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新版 調理学実習―おいしさと健康 新版 [単行本]

価格:¥3,520(税込)
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出版社:アイ・ケイコーポレーション
販売開始日: 2006/11/30
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新版 調理学実習―おいしさと健康 新版 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 調理実習の基礎
    2 調理実習(日本料理;西洋料理;中国料理;エスニック料理)
    3 おいしさと健康(高齢者の食事;日常食(春の献立);祝い膳(秋の献立);幼児の食事;幼児のためのお弁当 ほか)
    付録

新版 調理学実習―おいしさと健康 新版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:アイ・ケイコーポレーション ※出版地:川崎
著者名:早坂 千枝子(編著)
発行年月日:2006/11/30
ISBN-10:4874922511
ISBN-13:9784874922514
判型:B5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:282ページ
縦:26cm
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