栄養士課程実習ノート―学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所 第6版；補訂版 [単行本]

栄養士課程実習ノート―学内・事業所・福祉施設・学校・病院・保健所 第6版；補訂版 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　学内給食経営管理実習（関係法令；給食経営管理の手段　ほか）
  ２　特定給食施設における実習（関係法令等；特定給食施設の種類　ほか）
  ３　学校における実習（関係法令；学校給食の目標　ほか）
  ４　病院における実習（関係法令；患者食（一般食）　ほか）
  ５　保健所における実習（関係法令；保健所の事業）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  熊沢 昭子(クマザワ アキコ)
  名古屋女子大学名誉教授
  
  北川 公子(キタガワ キミコ)
  三重短期大学名誉教授
  
  間瀬 智子(マセ トモコ)
  家庭の光料理専修学校専任講師
  
  相良 多喜子(サガラ タキコ)
  関西福祉科学大学教授
  
  片山 直美(カタヤマ ナオミ)
  名古屋女子大学教授

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