おもてなしの経営学 展望編―宮城のおかみが語るサービス経営への夢 [単行本]
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おもてなしの経営学 展望編―宮城のおかみが語るサービス経営への夢 [単行本]

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出版社:創成社
販売開始日: 2022/02/01
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おもてなしの経営学 展望編―宮城のおかみが語るサービス経営への夢 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 地域に根差したホテル経営
    第2章 気仙沼の水産業と観光業とともに歩むホテル
    第3章 ホテル華乃湯の変革の足跡
    第4章 女性の目線で「感動する旅館」を目指す
    第5章 鎌先温泉の小旅館のおもてなしの極意
    第6章 秋保温泉における旅館経営の伝統と革新
    第7章 美しい海と自然に抱かれて人々が集う宿の被災と復興
    第8章 鳴子の老舗旅館の半世紀余をふり返って
    第9章 パティシエから旅館の女将へ若き三代目の奮闘記

おもてなしの経営学 展望編―宮城のおかみが語るサービス経営への夢 の商品スペック

商品仕様
出版社名:創成社
著者名:東北学院大学経営学部おもてなし研究チーム(編著)/みやぎおかみ会(協力)
発行年月日:2022/02/20
ISBN-10:4794425961
ISBN-13:9784794425966
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:経営
ページ数:236ページ
縦:19cm
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