野菜・魚・鶏肉の栄養とうま味を"まるごと"いただく奇跡のだし ベジブロス―美と免疫力アップでサビないカラダ [単行本]

野菜・魚・鶏肉の栄養とうま味を"まるごと"いただく奇跡のだし ベジブロス―美と免疫力アップでサビないカラダ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ファイトケミカル＋動物性たんぱく質で高齢期のリスクに備える。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ベジブロススペシャル対談　Ｄｒ．白澤卓二×タカコナカムラ
  １章　さぁ、ベジブロスを作ろう！３種の最強ベジブロス
  ２章　基本のベジブロス
  ３章　鶏ベジブロス―骨つき鶏肉×ベジブロス
  ４章　魚ベジブロス―魚のアラ×ベジブロス
  番外編―ベジブロスのめんつゆ／練り胡麻ベジだれ
  ホールフードな暮らし方

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  タカコ ナカムラ(タカコナカムラ)
  山口県山陽小野田市割烹料理店に生まれる。安全な食と暮らしと農業、環境をまるごと考えるホールフードを提唱。２００６年「タカコナカムラホールフードスクール」開校。０８年福岡校開校。一般社団法人ホールフード協会を設立、代表理事。「５０℃洗い」「ベジブロス」「塩麹」「スーパーフード」などの食のトレンドをつくり発信。安全な食材、オーガニックの食材を使っての健康的な料理レシピ開発や発酵食に関する商品開発に定評がある

野菜・魚・鶏肉の栄養とうま味を"まるごと"いただく奇跡のだし ベジブロス―美と免疫力アップでサビないカラダ の商品スペック