せいろで日々ごはん―のせて蒸すだけ、うまみがギュッと [単行本]

せいろで日々ごはん―のせて蒸すだけ、うまみがギュッと の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  朝昼晩ごはんも、おやつも、なんでも作れる　体にやさしいシンプルレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　Ｂｒｅａｋｆａｓｔ（洋食セット１　アボカドと卵のオープンサンド　ソーセージとにんじんマスタード；洋食セット２　ハムチーズサンド　パン　蒸しりんご　アスパラエッグ　ほか）
  ２　Ｌｕｎｃｈ（担々トマト和えめん；さきいかとセロリ、しょうがの和えめん　ほか）
  ３　Ｄｉｎｎｅｒ（豚バラ肉とズッキーニの重ね蒸し　梅だれ添え；塩漬けポッサム　メープルみそだれ添え　ほか）
  ４　Ｓｉｄｅ　ｄｉｓｈｅｓ（あおさとなめこの大きな茶碗蒸し；ホット白和え　ほか）

• 内容紹介

  いま大注目の「せいろ蒸し」
  暮らしを豊かにするちょっとおしゃれな朝昼晩のレシピ

  
  
  メディアやSNSでいま大人気の「せいろ蒸し」は、素材をいかして美味しさも栄養分も逃さない調理法。せいろに食材をのせて蒸すだけで、野菜の甘味を引き出したり、肉の余分な脂を落としたり、はじめてでも失敗なく作れます。本書は朝昼晩に分けて、定番から変わり種、時短、おやつまで幅広いレシピを掲載しているため、暮らしのあらゆるところで活躍します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  中川 たま(ナカガワ タマ)
  １９７１年兵庫県生まれ。料理家。神奈川県・逗子で、夫と娘の３人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。地元・逗子を中心にイベントやワークショップを開催。季節の野菜やハーブ、フルーツを使った、シンプルながらセンスあふれる料理に定評がある。せいろ愛用歴は３０年近く

• 著者について

  中川 たま (ナカガワ タマ)
  ◎中川 たま（なかがわ・たま）料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、2004年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、2008年に独立。現在は神奈川県・逗子にて夫と娘の3人暮らし。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、ナチュラルなライフスタイルやシンプルな器使い、洗練されたスタイリングも人気。『たまさんの食べられる庭　自然に育てて、まるごと楽しむ』、『自家製の米粉ミックスでつくるお菓子』（ともに家の光協会）、『たまさんと魚料理』、『いも くり なんきん、ときどきあんこ』（ともに文化出版局）、など著書多数。

せいろで日々ごはん―のせて蒸すだけ、うまみがギュッと の商品スペック