臨床栄養ディクショナリー 改訂7版 [単行本]

臨床栄養ディクショナリー 改訂7版 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｐａｒｔ１　疾患と食事療法（消化器疾患；急性胃炎；慢性胃炎；胃潰瘍・十二指腸潰瘍　ほか）
  Ｐａｒｔ２　栄養補給法（栄養スクリーニングとアセスメント；栄養サポートチーム；栄養補給法　ほか）
  Ｐａｒｔ３　ライフステージ別の食事療法（低出生体重児の栄養；低出生体重児用粉乳｜母乳添加用物質；乳児の栄養　ほか）
  Ｐａｒｔ４　栄養素と注目の成分（栄養素と注目の成分の分類；栄養素；炭水化物　ほか）
  Ｐａｒｔ５　代謝（糖質の代謝；脂質の代謝；たんぱく質の代謝　ほか）

• 内容紹介

  疾患・ライフステージ別の食事療法、栄養補給法、栄養素の解説を収録したディクショナリーで具体的な食品や献立例を挙げてわかりやすく解説している。日本人の食事摂取基準（2025年版）の内容に準拠。臨床栄養指導、管理栄養士国家試験対策、臨地実習など幅広い用途で活用できる！

• 著者について

  辻 成佳 (ツジ シゲヨシ)
  公益財団法人日本生命済生会日本生命病院リハビリテーション科部長・整形外科・乾癬センター／東京医科大学皮膚科学分野兼任講師／陸上自衛隊中部方面隊予備2等陸佐
  
  山本 みどり (ヤマモト ミドリ)
  管理栄養士・食と健康みどり企画代表
  
  佐々木 公子 (ササキ キミコ)
  管理栄養士・学術博士／前 美作大学大学院生活科学部食物学科教授
  
  大池 教子 (オオイケ キョウコ)
  金沢学院大学栄養学部栄養学科教授

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