よく聞く健康知識、どうなってるの? [単行本]

よく聞く健康知識、どうなってるの? [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  糖質制限すれば痩せられますよね？健康のため毎日コーヒー飲んでます！コラーゲンゼリーを飲んでいるから、お肌ぷるぷる。がんは遺伝するって聞いたけど…。その情報、ほんとに正しいですか？科学的根拠や理論に基づき、東大教授がわかりやすく答えます。

• 目次

  はじめに（坪井）
  
  第I部　食と栄養の「どうなってるの？」
  第1章　糖質制限食って優れたダイエット法なの？（寺田）／第2章　タンパク質ってたくさん摂取したほうがよいの？（寺田）／第3章　コラーゲンはお肌にいいってほんと？（坪井）／第4章　グルテンフリーって体によいの？（寺田）／第5章　「体によい油」の正しい使い方は？（寺田）／第6章　トランス脂肪酸ってどのくらい危険なの？（寺田）／第7章　豚しゃぶって夏バテに効くの？（寺田）／第8章　コーヒーやお茶って体によいの？（坪井）／第9章　植物性食品って体によいの？（寺田）／コラム1　健康食品と医薬品って何がどう違うの？
  
  第II部　運動と体の「どうなってるの？」
  第10章　ホルモンってなに？（坪井）／第11章　男性ホルモンって毛髪によくないの？（坪井）／第12章　性差ってなんだろう？（坪井）／第13章　どうしてダイエットの後にリバウンドするの？（寺田）／第14章　有酸素性運動で脂肪を使わないと痩せないの？（寺田）／第15章　筋肉痛はどうしておこるの？（坪井）／第16章　トレーニング後のゴールデンタイムって存在するの？（寺田）／第17章　どうして食事を摂ると眠くなるの？（坪井）／第18章　ワクチンはどうやって効くの？（坪井）／第19章　花粉症の薬が記憶に関係するってほんと？（坪井）／第20章　がんは遺伝するの？（坪井）／コラム2　遺伝子検査ってなに？
  
  おわりに（寺田）
  
  引用文献
  索引

• 内容紹介

  「○○は健康によい」「××を食べるとヤセる！」――その健康情報、ほんとに正しいですか？　世の中に広く流布している、食事、栄養、運動、体に関する話題を取り上げ、科学的な根拠や理論を紹介しながらわかりやすく解説。『UP』で好評を博した連載、待望の書籍化！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坪井 貴司(ツボイ タカシ)
  ２００１年浜松医科大学大学院医学系研究科生理系専攻博士課程修了。博士（医学）。英国ブリストル大学医学部研究員、米国ＪＤＲＦ研究員、理化学研究所基礎科学特別研究員を経て、２０１７年より東京大学大学院総合文化研究科教授（生理学・神経科学）。日本生理学会奨励賞、日本神経科学学会奨励賞、文部科学大臣表彰若手科学者賞を受賞
  
  寺田 新(テラダ シン)
  ２００３年早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士（人間科学）。ワシントン大学医学部応用生理学教室ポスドク研究員、三共株式会社（第一三共株式会社）研究員、早稲田大学先端科学健康医療融合研究機構講師、日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管を経て、２０２３年より東京大学大学院総合文化研究科教授（スポーツ栄養学）

• 著者について

  坪井　貴司 (ツボイ　タカシ)
  東京大学大学院総合文化研究科教授（生命科学）
  2001年浜松医科大学大学院医学系研究科生理系専攻博士課程修了。博士（医学）。2017年より現職。
  
  寺田　新 (テラダ　シン)
  東京大学大学院総合文化研究科教授（スポーツ栄養学）
  2003年早稲田大学大学院人間科学研究科博士課程終了。博士（人間科学）。2023年より現職。

よく聞く健康知識、どうなってるの? [単行本] の商品スペック