応用栄養学 第3版（栄養科学イラストレイテッド） [単行本]

応用栄養学 第3版（栄養科学イラストレイテッド） の 商品概要

• 目次

  【目次】
  第3版の序
  略語一覧
  
  第1章　栄養ケア・マネジメント
  1　栄養ケア・マネジメントの概念
  2　栄養ケア・マネジメントの概要
  3　栄養スクリーニング
  4　栄養アセスメント
  5　栄養ケア計画と実施・チェック
  6　モニタリングと評価
  7　サービスの評価・継続的な品質改善
  
  第2章　食事摂取基準の基礎的理解
  1　策定の基本的事項と留意事項
  2　活用に関する基本的事項
  3　エネルギー・栄養素別食事摂取基準
  4　対象特性
  5　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連
  
  第3章　成長，発達，加齢
  1　成長，発達，発育，加齢の概念
  2　成長，発達に伴う身体的・精神的変化と栄養
  3　加齢に伴う身体的・精神的変化と栄養
  
  第4章　妊娠期，授乳期の栄養管理
  1　妊娠期，授乳期の生理的特徴
  2　妊娠期，授乳期の栄養ケア・マネジメント
  
  第5章　新生児期，乳児期の栄養管理
  1　新生児期，乳児期の生理的特徴
  2　新生児期，乳児期の栄養ケア・マネジメント
  
  第6章　幼児期，学童期，思春期の栄養管理
  1　幼児期の発達と生理的特徴
  2　幼児期の栄養ケア・マネジメント
  3　学童期・思春期の発達と生理的特徴
  4　学童期，思春期の栄養ケア・マネジメント
  
  第7章　成人期の栄養管理
  1　成人期の生理的特徴
  2　成人期の栄養ケア・マネジメント
  
  第8章　高齢期の栄養管理
  1　高齢期の生理的特徴
  2　高齢期の栄養ケア・マネジメント
  
  第9章　運動・スポーツと栄養管理
  1　運動の健康への影響
  2　運動時の生理的特徴
  3　運動時における栄養ケア・マネジメント
  
  第10章　環境と栄養管理
  1　ストレス時における栄養ケア・マネジメント
  2　特殊環境における栄養ケア・マネジメント
  
  付表　日本人の食事摂取基準（2025年版）
  索引

• 出版社からのコメント

  日本人の食事摂取基準（2025年版）対応の改訂版！

• 内容紹介

  ライフステージごとの生理的特徴や栄養ケア・マネジメントが，豊富なカラー図表とポイントを押さえた解説でよくわかる！　第3版では国試出題箇所を中心に下線を引くなどし，さらに学びやすくなりました．「管理栄養士国家試験出題基準」準拠，「日本人の食事摂取基準（2025年版）」対応！

応用栄養学 第3版（栄養科学イラストレイテッド） の商品スペック