奈良にうまいものあり!伝えたい郷土の味100話(なららbooks) [単行本]

奈良にうまいものあり!伝えたい郷土の味100話(なららbooks) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  もう「奈良にうまいものなし」とは言わせない！悠久の歴史に息づく「奈良の味」。そうめん、柿の葉すし、清酒など、奈良がルーツのものから、氷の神様、果物の神様、饅頭の神様など奈良の食にまつわる伝承まで。奈良の食文化の魅力をたっぷりと紹介！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　郷土料理
  第２章　菓子
  第３章　奈良県を代表する食材―魚・肉・果物・茶・野菜―
  第４章　加工品
  第５章　飲料
  第６章　社寺の食事―行事食・精進料理など―
  巻末　奈良県「食」のお役立ち情報

• 内容紹介

  悠久の歴史に息づく「奈良の味」。
  
  
  そうめん、柿の葉すし、清酒など、奈良がルーツのものから、氷の神様、果物の神様、
  
  饅頭の神様など、奈良の食にまつわる伝承まで。
  
  奈良の食文化の魅力をたっぷりと紹介！
  
  
  
  奈良を愛した文豪・志賀直哉は、随筆『奈良』でこう言った。
  「食い物はうまい物がないところだ」。
  
  その後に続く文章で、
  
  奈良のうまいものを紹介しているにもかかわらず、
  
  その言葉だけが独り歩きした――。
  
  そんなイメージを払拭したい。
  
  もう「奈良にうまいものなし」とは言わせない！

• 著者について

  奈良の食文化研究会 (ナラノショクブンカケンキュウカイ)
  奈良の風土と歴史と文化の中で育まれてきた「伝統的な郷土料理」を発掘・研究し、これを更に発展させ次世代に継承する目的で、平成8年（1996）に創設。

奈良にうまいものあり!伝えたい郷土の味100話(なららbooks) の商品スペック