健康寿命をのばす 100歳レシピ（生活実用シリーズ） [ムックその他]

健康寿命をのばす 100歳レシピ（生活実用シリーズ） の 商品概要

• 出版社からのコメント

  NHK「きょうの健康」テキスト連載が一冊に。中高年の体の不調の改善法を平易な医学解説と豊富なレシピで提示。健康長寿をサポート

• 内容紹介

  生活習慣病を防ぎ、自立した100歳を目指す“食の処方箋”。簡単レシピが100品！
  
  健康長寿は中高年の大きな関心事。動脈硬化などに直結するコレステロールや血圧・血糖のコントロールのほか、骨粗鬆症や嚥下・味覚障害、便秘、貧血、皮膚の老化など加齢に伴う不調を改善する“食の処方箋”を提案。健康と不可分な食のあり方やレシピを紹介したNHK「きょうの健康」テキストの好評連載を一冊にまとめた、健康料理書の決定版。
  ＜特徴＞
  ①症状別に改善のための「食の処方箋」を示す明快な構成
  ②生活習慣病からフレイル（虚弱）、マイナートラブルまで、中高年が抱える代表的な不調を網羅
  ③ライトタッチのイラストや図解も多用した、やさしい医学解説
  ④中高年向けに手順や食材を絞ったレシピを、約100品と豊富に掲載
  ＜構成＞　　　　　　
  第1章：生活習慣病を予防しよう　
  　高血糖／高血圧／脂質異常症／動脈硬化　その仕組みと対策メニュー
  第2章：フレイルを予防しよう
  　フレイル（虚弱）／食欲低下／骨粗鬆症／嚥下障害　その仕組みと対策メニュー
  第3章：不調を改善しよう
  　便秘／味覚障害～味を感じにくい／貧血／脚がつる／肌の老化　その仕組みと対策メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　第4章：簡単ごはんのアイデア
  付録：噛みやすくのみ込みやすいおもてなし料理　　　　　　　　　　　

• 著者について

  宇都宮 一典 (ウツノミヤ カズノリ)
  東京慈恵会医科大学名誉教授。1985年東京慈恵会医科大学大学院修了。現 同大学名誉教授。専門の糖尿病を中心に栄養・食事療法に詳しく、栄養系の各種ガイドラインの策定・改訂などにも長年携わる。
  
  大越 郷子 (オオコシ サトコ)
  管理栄養士。服部栄養専門学校卒。病院勤務を経て独立。病院栄養士としての経験を生かし、健康に配慮したつくりやすいレシピ提案や栄養指導を行っている。
  
  小田 真規子 (オダ マキコ)
  栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部卒。スタジオナッツ主宰。おいしさのツボをおさえた、ヘルシーでアイデアあふれる家庭料理を幅広く発信している。

健康寿命をのばす 100歳レシピ（生活実用シリーズ） の商品スペック