ネオ餃子 [単行本]

ネオ餃子 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  新提案。今までにない“ギョウザ”のレシピ集。斬新な具材やタレのバリエーションが楽しい。餃子７４種＋タレ４５種。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  焼き餃子（鶏肉とバジルのガパオ焼き餃子；メキシカン風タコス焼き餃子　ほか）
  蒸し餃子（水切り豆腐と枝豆の和風蒸し餃子；よだれ鶏風蒸し餃子　ほか）
  水餃子（キャロットラペ風水餃子；生ハムとアボカドの水餃子　ほか）
  揚げ餃子（海老１本包み！エビフライ揚げ餃子；インド風サモサ揚げ餃子　ほか）

• 内容紹介

  餃子の新境地！
  斬新な具材の組み合わせやタレのバリエーションが楽しい“アレンジギョウザ”レシピ集
  
  和、洋、中、エスニックとさまざまなジャンルの餃子を、「焼き餃子」「蒸し餃子」「水餃子」「揚げ餃子」のカテゴリ別に74種紹介。さらに、餃子に合わせるとより美味しくなる、タレやトッピングも掲載！ ベーシックな餃子の包み方はもちろん、三角型、一口丸型、小籠包型、ラビオリ型、風車型などバリエーション豊かな包み方の解説付きで、自分で好きな餃子のタネと包み方を選んで作ることもできます。
  
  （掲載レシピ）
  ～焼き餃子～
  鶏肉とバジルのガパオ焼き餃子
  粉チーズパリパリ！フレンチ焼き餃子
  チャプチェ餃子
  たこ焼き風焼き餃子
  ししとう丸ごと１本包む棒餃子
  豚肉とザーサイの花椒焼き餃子 etc.
  
  ～蒸し餃子～
  よだれ鶏風蒸し餃子
  まるで小籠包みたいな蒸し餃子（鶏肉ver／豚肉ver）
  ゴルゴンゾーラ香る！マッシュルーム蒸し餃子
  鶏麴むね肉の発酵蒸し餃子 etc.
  
  ～水餃子～
  キャロットラペ風水餃子
  クラムチャウダー水餃子
  スモークサーモンとディルの北欧水餃子
  台湾風酢白菜水餃子
  梅とオクラの大根おろし水餃子
  トマトすき焼き餃子 etc.
  
  ～揚げ餃子～
  海老1本包み！エビフライ揚げ餃子
  インド風サモサ揚げ餃子
  黒酢あんかけ揚げ餃子
  いかと春菊のワタみそ揚げ餃子
  ごはんin！TKG揚げ餃子
  たらこ餅チーズ揚げ餃子 etc.

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  エダジュン(エダジュン)
  料理研究家／管理栄養士。お手軽なアジアごはんや栄養を考えた料理レシピが得意。テレビ、雑誌、ウェブ等でのレシピ提案や、社員食堂プロデュース、大手外食チェーンとのコラボ料理、海外でスポーツ選手の食事提供など、幅広く活動中

ネオ餃子 [単行本] の商品スペック