イタリアの「幸せのひと皿」を食べに行く(だいわ文庫―読んで旅するよんたび) [文庫]

イタリアの「幸せのひと皿」を食べに行く(だいわ文庫―読んで旅するよんたび) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  イタリア料理は食材の料理だといわれる。気候に恵まれたイタリアには豊かな食材が数多くあるので、それに簡単に手を加えるだけで、美味しい料理となる。食材の香りや味わいがそのままお皿に残るのだ。シンプルであるがゆえにごまかしがきかない。ローマ、トスカーナ、ピエモンテ、シチリア、ヴェネト、エミリア―地方色豊かな食とマンマの愛情たっぷりの料理、心温かな人たちと出会うひと皿の旅。イタリアグルメガイド『ガンベロ・ロッソ・レストランガイド』の覆面調査員を務めた愛あるエピソードも。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「個室」のないレストラン　ローマ
  第２章　“シンプル”と“わかりやすさ”の魅力　トスカーナ
  第３章　幸せの記憶を呼び覚ますラザーニャ　エミリア
  第４章　人々の知恵が詰まった奥深い一皿　ヴェネト
  第５章　地味だが一度行ったら離れられない　ピエモンテ
  第６章　地中海文明と食をたどる　シチリア
  第７章　頑なさと美食　サルデーニャ
  第８章　リストランテの向こう側

• 出版社からのコメント

  グルメガイド『ガンベロ・ロッソ』の覆面調査員が出会った、イタリアの味わい豊かな食と文化の旅エッセイ。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  宮嶋 勲(ミヤジマ イサオ)
  ジャーナリスト。１９５９年京都生まれ。東京大学経済学部卒業。１９８３年から１９８９年ローマの新聞社に勤務。以後、１年の３分の１をイタリアで過ごし、ワインと食について執筆活動を行う。２００４年から１０年間『エスプレッソ・イタリアワイン・ガイド』の試飲スタッフ、『ガンベロ・ロッソ・レストランガイド』執筆スタッフを務める。現在『ガンベロ・ロッソ・イタリアワインガイド』日本語版責任者。ＢＳフジ「イタリア極上ワイン紀行」の企画、監修、出演

• 著者について

  宮嶋　勲 (ミヤジマ　イサオ)
  ジャーナリスト。1959年京都生まれ。東京大学経済学部卒業。1983年から1989年までローマの新聞社に勤務。1年の3分の1をイタリアで過ごし、イタリアと日本でワインと食について執筆活動を行っている。イタリアでは2004年から10年間エスプレッソ・イタリアワイン・ガイドの試飲スタッフ、ガンベロ・ロッソ・レストランガイド執筆スタッフを務める。現在「ガンベロ・ロッソ・イタリアワインガイド」日本語版責任者。
  日本ではワイン専門誌を中心に執筆するとともに、ワインセミナーの講師、講演を行う。BSフジのTV番組「イタリア極上ワイン紀行」の企画、監修、出演を務める。著書に『10皿でわかるイタリア料理』『最後はなぜかうまくいくイタリア人』(日本経済新聞出版社)、『イタリアワイン』(ワイン王国)など。
  2013年にグランディ・クリュ・ディタリア最優秀外国人ジャーナリスト賞受賞。
  2014年、イタリア文化への貢献により“イタリアの星勲章\コンメンダトーレ章(Commendatore dell' Ordine della Stella d'Italia)をイタリア大統領より授与。
  

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