サステナビリティの隘路―「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか [単行本]

サステナビリティの隘路―「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  私たちの多くが「持続可能な消費」を志向していながら、その実現はなぜ難しいのか。食の消費を対象に、社会的実践理論の視角を用いて、消費者個人の意思決定のみに頼ることなく「持続可能な消費」を実現するためのアプローチを提案し、サステナビリティをめぐる閉塞感を打開する。「消費行動」＝“実践”の変化に着目し、サステナビリティの隘路を切りひらく。

• 目次

  序章　「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか
  第1章　社会的実践理論－－合理的な選択ができない消費へのアプローチ
  第2章　食の消費をとらえ直す－－〈行為〉から〈実践〉へ
  コラムA　あなたの「持続可能性」と私の「持続可能性」
  第3章　有機農産物の流通経路の多様化－－産消提携から市場へ
  第4章　消費者の食への関心－－食の安全と持続可能性
  コラムB　私もサステナビリティ迷子
  第5章　生活クラブにおける〈実践〉－－「持続可能な消費」を実現するしくみ
  コラムC　生活クラブ滋賀の「居場所」
  第6章　持続可能な食の消費の実現に向けたアプローチの検討
  終章　サステナビリティの隘路を切りひらく

• 内容紹介

  〈「消費行動」＝〈実践〉の変化に着目し、サステナビリティの隘路を切りひらく。〉
  
  私たちの多くが「持続可能な消費」を志向していながら、その実現はなぜ難しいのか。
  食の消費を対象に、社会的実践理論の視角を用いて、消費者個人の意思決定のみに頼ることなく「持続可能な消費」を実現するためのアプローチを提案し、サステナビリティをめぐる閉塞感を打開する。
  
  図書館選書
  私たちの多くが「持続可能な消費」を志向していながらその実現はなぜ難しいのか。消費者個人の意思決定のみに頼ることなく「持続可能な消費」を実現するためのアプローチを提案し、サステナビリティをめぐる閉塞感を打開する。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤原 なつみ(フジワラ ナツミ)
  九州産業大学グローバル・フードビジネス・プログラム准教授。名古屋大学大学院環境学研究科博士後期課程修了。博士（環境学）。専門は環境社会学、主な研究テーマは持続可能な食の消費

• 著者について

  藤原 なつみ (フジワラ ナツミ)
  九州産業大学グローバル・フードビジネス・プログラム准教授。
  名古屋大学大学院環境学研究科博士後期課程修了。博士（環境学）。
  専門は環境社会学、主な研究テーマは持続可能な食の消費。
  
  主要業績：「社会的実践としての持続可能な食消費－－正統的周辺参加と意味変化の視点から」（『環境社会学研究』第27号、2021年）、「持続可能な食消費に対する社会的実践理論からのアプローチ－－購買行動に関するアンケート調査の分析より」（『環境社会学研究』第26号、2020年）、「食の安全とサステナビリティを架橋する消費者市民教育の可能性－－産地をめぐる消費者の認識とその変化に着目して」（『中部消費者教育論集』第16号、2020年）

サステナビリティの隘路―「持続可能な消費」の実現はなぜ難しいのか の商品スペック