健康づくりの栄養学 第4版 [単行本]
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健康づくりの栄養学 第4版 [単行本]
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健康づくりの栄養学 第4版 [単行本]



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出版社：建帛社
販売開始日： 2025/02/28
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健康づくりの栄養学 第4版 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　人と栄養
    第２章　健康と栄養・食生活
    第３章　食品の成分と機能
    第４章　からだのしくみと栄養素の働き
    第５章　栄養状態の評価（栄養アセスメント）
    第６章　食事摂取基準と私たちの食生活
    第７章　ライフステージと栄養
    第８章　日常生活と栄養
    第９章　生活習慣病と栄養
    第１０章　現代社会の食と栄養

  • 内容紹介

    栄養学の初学者向け教科書。食品学も含め解説。健康日本21（第三次）、日本人の食事摂取基準2025年版、健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023、健康づくりのための睡眠ガイド2023に即し改訂。

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    小林 修平(コバヤシ シュウヘイ)
    元国立健康・栄養研究所長。人間総合科学大学名誉教授

    松本 範子(マツモト ノリコ)
    園田学園女子大学人間健康学部教授

    三宅 義明(ミヤケ ヨシアキ)
    愛知淑徳大学食健康科学部教授

    蕪木 智子(カブラギ トモコ)
    大東文化大学スポーツ・健康科学部教授

健康づくりの栄養学 第4版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：建帛社
著者名：小林 修平（編著）／松本 範子（著）／三宅 義明（著）／蕪木 智子（著）
発行年月日：2025/02/28
ISBN-10：4767907683
ISBN-13：9784767907680
旧版ISBN：9784767906737
判型：規小
発売社名：建帛社
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
言語：日本語
ページ数：144ページ
縦：26cm
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