はちみつレモンレシピ―美容 健康 時短うまみが詰まった万能調味料! [単行本]

はちみつレモンレシピ―美容 健康 時短うまみが詰まった万能調味料! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  はちみつのコクを感じる甘み、レモンのさわやかな酸味。２つが１つになった「はちみつレモン」。実は万能調味料。

• 目次

  Part1
  万能調味料！
  はちみつレモンを作ろう
  
  はちみつレモンが万能調味料な理由
  
  はちみつのココがすごい！
  レモンのココがすごい！
  
  はちみつレモンの作り方
  はちみつレモンの使い方
  
  はちみつレモンQ&A
  
  Part2
  はちみつレモンで人気の定番おかず
  
  豚肉のソテー
  鳥の唐揚げ／ポテトサラダ
  豚肉のしょうが焼き
  ブリの照り焼き
  ハンバーグ
  豚の角煮／春雨サラダ
  酢豚
  
  Column　常備しておきたい　はちみつレモンで万能ダレ
  
  Part3
  はちみつレモンで柔らかジューシー肉のおかず
  
  チキンの白ワイン煮
  鶏手羽元のオーブン焼き
  牛スネ肉のトマト煮
  牛肉のエスニックサラダ
  豚しゃぶサラダ
  
  Part４
  はちみつレモンで臭みさっぱり魚介のおかず
  
  鮭の南蛮漬け
  ガーリックシュリンプ
  メカジキクミンソテー
  オイルサーディンのパン粉焼き
  スモークサーモンマリネ
  
  Column　風味豊かなはちみつ漬けを楽しもう！
  
  Part５
  はちみつレモンで美容効果も期待！　野菜のおかず
  
  揚げ野菜の南蛮マリネ
  蓮根きんぴら／豆苗のエスニック炒め
  トマトマリネ
  フムス（ひよこ豆のペースト）
  コールスロー／キャロットラペ
  
  Column　野菜をモリモリ食べよう！　はちみつレモンで便利なドレッシング＆ソース
  
  Part6
  はちみつレモンで味が決まる！　パスタ＆ごはんもの
  
  ホタテのはちみつレモンクリームパスタ
  ツナとゴーヤのはちみつレモン冷製パスタ
  ガパオごはん
  ちらし寿司
  いなり寿司
  
  Part7
  はちみつレモンでさっぱりおいしいスイーツ＆おやつ
  
  はちみつレモンフレンチトースト
  グラスレアチーズケーキ
  レモンピール入りスノーボールクッキー
  レモンチーズ春巻き
  はちみつレモンのラッシー風ジェラート
  レモンピール寒天
  グリーンスムージー
  
  はちみつレモンと食材の組み合わせで期待できる効果＆効能別おかずINDEX

• 出版社からのコメント

  簡単に作れるはちみつレモンは万能調味料！　子どもから大人まで大好きなおかずの栄養価をアップして、きれいと健康もかなえます

• 内容紹介

  「はちみつレモンレシピ」と聞くと、レモネードドリンクや、スイーツを連想する方が多いのでは？
  本書では「はちみつレモン」＝万能調味料。はちみつレモンのエキスは調味料にもなるのです。
  
  はちみつのまろやかな甘さ、レモンの爽やかな酸っぱさは、食べると元気になっちゃう組み合わせ。
  それぞれが持つ優秀な栄養成分のおかげで、料理に取り入れると美容や健康にさまざまな効果が期待でき、ドレッシングやたれに、下味にと味を決めてくれる万能選手として毎日の食卓に彩りを添えてくれる存在になります。
  もちろんはちみつに漬けたレモン果肉は、そのまま食べられるうえ、食べる調味料にもなる。余すことなく使えるのもうれしいところ！
  
  本書では家庭で人気のおかずや煮込み料理、パスタ、ご飯、おやつと、はちみつレモンを調味料として存分に楽しむレシピを紹介します。
  まずはレモンを切ってはちみつに漬けるだけの簡単万能調味料を作ってみてください。
  そして、日々の料理に取り入れてみてください。
  この本のレシピが心身の健康と、家事の快適さにつながりますように。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  河村 千影(カワムラ チカゲ)
  はちみつ料理研究家。一般社団法人日本はちみつマイスター協会代表理事。漢方スタイリスト。養生薬膳アドバイザー。ただ甘いだけじゃないはちみつの味わいや活用法、その健康や美容への効果などを協会主催の講座やワークショップ、薬膳料理教室、カルチャーセンターで教えている。はちみつと薬膳をかけ合わせた料理の提案も好評

• 著者について

  河村 千影 (カワムラ チカゲ)
  はちみつ料理研究家。一般社団法人日本はちみつマイスター協会代表理事。漢方スタイリスト。養生薬膳アドバイザー。ただ甘いだけじゃないはちみつの味わいや活用法、その健康や美容への効果などを協会主催の講座やワークショップ、薬膳料理教室、カルチャーセンターで教えている。はちみつと薬膳をかけ合わせた料理を提案。
  レシピ掲載『aromatopia』No156（フレグランスジャーナル社）『リンネル』2020年5月、6月号（宝島）テレビ朝日『食彩の王国』2021年6月5日放送はちみつ特集/家庭料理担当　Instagram：@chikagekawamura　協会ホームページ：https://83m.info/

はちみつレモンレシピ―美容 健康 時短うまみが詰まった万能調味料! の商品スペック