おつまみ100―五感が喜ぶおいしい組み合わせ。 [単行本]

おつまみ100―五感が喜ぶおいしい組み合わせ。 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  美しい彩りや盛りつけは見て楽しく、香りは嗅覚を刺激する。食感が楽しい…おつまみは、五感が喜ぶ！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  季節のおつまみ（春；夏；秋；冬）
  いつものおつまみ（豆製品；卵；人気素材；魚介；肉）
  〆の二口ご飯＆めん・次の日のスープ（みそ焼きおにぎり；鶏だしのスープ茶漬け；昆布だしの中華ねぎそば　ほか）

• 内容紹介

  酒飲みはちゃちゃっと作ってすぐに飲みたいもの。飲みながら作れるような手軽なものがありがたい。ただ、簡単なら何でもいいわけではなく、そこはやっぱり目新しさや小じゃれ感が欲しい。
  ☆ちょいつまみの極意
  薬味を効かせる／スパイスを効かせる／食感にもこだわる／調理法はシンプルに!
  →パンチを効かせる(辛み、酸味を効かせる!)
  素材の組み合わせとスパイス使いに定評のある著者の最新おつまみ本。Instagramフォロワー数は9万人超。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ワタナベ マキ(ワタナベ マキ)
  料理研究家。夫と息子と猫２匹と暮らす。グラフィックデザイナーを経て、２００５年に料理研究家として活動を始める。日々食べるものをおいしくていねいに作るのが信条。素材の味をシンプルに引き出す料理、素材の組み合わせに定評がある。ライフスタイルに憧れるファンも多い。現在は、テレビ、雑誌、オンライン料理教室など幅広く活躍中

おつまみ100―五感が喜ぶおいしい組み合わせ。 [単行本] の商品スペック