はじめの自炊帳 [単行本]

はじめの自炊帳 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  まずは調味料の選び方から。
  卵の料理
  野菜の料理
  お米の料理
  肉の料理
  小麦の料理
  自炊の手引
  お米の炊き方、改めて。
  味噌汁の作り方。
  料理はクリエーションの始まり。
  余ったら詰めてみよう。
  トッピングの話。
  家で作る温かい麺の出汁。
  はじめの道具。
  サデポン

• 出版社からのコメント

  土井家伝統のスタンダードレシピで、自炊デビュー

• 内容紹介

  祖父（土井勝）も父（土井善晴）も料理研究家というちょっと珍しい家庭で育った著者・土井光による初の著書。これから自炊を始めたいシティボーイ＆シティガールにぴったりの、シンプルで実践しやすい料理入門書です。醤油、塩、砂糖、みりんなど基本の調味料で作るずっと飽きない、とってもおいしいスタンダードな31品を掲載。「これでいいんだ」がわかるから料理がきっと楽しくなる。
  
  コンテンツ一部抜粋
  ・お米の炊き方、味噌汁の作り方
  ・ずーっと弱火でパラパラ、ベーシック炒飯
  ・蒸し器を使わない野菜のフライパン蒸し
  ・煮込み豆腐をつくる感覚で麻婆豆腐
  ・肉、卵、玉ねぎのみ、ミニマルハンバーグ
  ・トマト缶ではなくトマトでパスタ
  ・麺と野菜を別に焼くピーマン焼きそば
  
  生きていくうえでひとつの安心材料になるのが自炊。この本は「自分は自分で守ってこう」「時間ができたら少しだけキッチンに立ってみませんか？　」という土井光さんのメッセージが込められた一冊です。そして、誰でもとびきりおいしい料理が作れる、一人暮らし・新生活のお守りになる料理本です。
  特別なテクニックも食材もいらない。でも、おいしい。それが自炊！

• 著者について

  土井光 (ドイ　ヒカル)
  どい・ひかる｜1991年、大阪生まれ東京育ち。フランスで三ツ星レストランや老舗菓子店に勤め、在仏７年後帰国。現在は父である土井善晴の事務所に勤務。大学や調理師学校の講師、コラム執筆、フランスと日本文化をつなぐイベントなど行う。趣味はマラソン。

はじめの自炊帳 [単行本] の商品スペック