おうちで作るきれいでおいしいお菓子―お菓子教室TABLUEの11のスペシャルレッスン [単行本]

おうちで作るきれいでおいしいお菓子―お菓子教室TABLUEの11のスペシャルレッスン の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オールプロセス写真のていねいな解説。作りながら「なぜ？」がわかるから、知識が深まる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  絞り出しクッキー　コーヒー風味
  レーズンサンド
  フィナンシェ
  かぼちゃのキャラメルパウンドケーキ
  チェリーのチーズケーキ
  シュークリーム
  金柑とチョコレートのロールケーキ
  ダックワーズ・グラッセ
  さつまいものモンブラン
  いちごのショートケーキ
  ガレット・デ・ロワ

• 出版社からのコメント

  ベーシックなものほど奥が深いお菓子作り。小さなコツをおさえることが成功への近道です。お菓子11点とそのアレンジを丁寧に解説。

• 内容紹介

  ベーシックなお菓子ほど実は奥が深いもの。お菓子作りには小さなコツがたくさん散りばめられており、そのコツをおさえることが成功への近道です。オンラインお菓子教室「TABLUE」を主宰する出沼麻希子さんによる家庭で作れたらうれしいお菓子11点とそのアレンジを懇切丁寧に解説します。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  出沼 麻希子(イデヌマ マキコ)
  お菓子研究家で「ＴＡＢＬＵＥ（テーブルー）」主宰。福島県生まれ。高校卒業後、エコール・キュリネール国立製菓専門カレッジで学び、都内の菓子店に６年勤務したのち、ホテルオークラ東京に８年勤務。結婚を機に自宅でお菓子教室「ＴＡＢＬＵＥ」を始める。現在は隔月に１回のペースでオンラインレッスンを行っている

• 著者について

  出沼 麻希子 (イデヌママキコ)
  お菓子研究家で「TABLUE（テーブルー）」主宰。福島県生まれ。高校卒業後、エコール・キュリネール国立製菓専門カレッジで学び、都内の菓子店に6年勤務したのち、ホテルオークラ東京に8年勤務。結婚を機に自宅でお菓子教室「TABLUE」を始める。現在は隔月に1回のペースでオンラインレッスンを行っている。

おうちで作るきれいでおいしいお菓子―お菓子教室TABLUEの11のスペシャルレッスン の商品スペック