デイリーズマフィン―外はカリっと、中はしっとり!まいにち食べたい 新版 [単行本]

デイリーズマフィン―外はカリっと、中はしっとり!まいにち食べたい 新版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  デザートからおかずまで。マフィン専門店のオリジナルレシピ５０品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ＢＡＳＩＣ１　デザートマフィン（基本の生地で作るバニラシュガーマフィン；チョコブロック；バナナ＆チョコガナッシュ　ほか）
  ＢＡＳＩＣ２　おかずマフィン（基本の生地で作るブラックペッパーマフィン；ラタトゥイユ；カプレーゼ　ほか）
  ＳＰＥＣＩＡＬ　特別なときのとっておきマフィン（いちごカスタードのタルトマフィン；アップルパイマフィン；プチマフィン）

• 出版社からのコメント

  蔵前「デイリーズマフィン」のレシピ集！おいしいマフィンが簡単に作れます！

• 内容紹介

  東京蔵前に店舗を構えるマフィン専門店「デイリーズマフィン」の初のレシピ集。
  ボウル一つで作れるマフィンは、手軽に作れて特別な材料もいっさい使わず、すぐに作れます。
  外はカリッと、中はふんわりとした食感は何度も食べたくなるおいしさです。
  本書ではお店でも人気のデザートマフィンとおかずマフィンを中心に、特別なときにおすすめのスペシャルマフィンをご紹介します。
  基本のレシピは丁寧にプロセス写真で解説してあるので、お菓子作り初心者の方でも安心です。
  手軽に作れておいしいマフィン作りを楽しんでください。
  
  ＜目次＞
  マフィンをおいしく作るコツ/具材をおいしく入れる
  おいしく仕上げるコツ/アイシングの作り方
  マフィンを保存するときは/マフィンのおいしい食べ方
  この本の使い方　
  ●BASIC１　デザートマフィン
  ●BASIC２　おかずマフィン
  特別なときのとっておきマフィン/マフィンのラッピングアイディア
  基本の道具/基本の材料
  
  ※本書は『外はカリっと、中はしっとり！ まいにち食べたい　デイリーズマフィン』（2014年刊）を加筆修正したものです。

• 著者について

  古家和行 (フルヤカズアキ)
  東京蔵前に店舗を構えるマフィン専門店。インテリア会社でバイヤーをしていた夫の和行さんと老舗洋菓子店でパティシエを勤めていた妻のあゆみさんが、仙台でスタート。2014年３月に本店を蔵前へ移し、イベントなどの出店も精力的に行なう。レシピは毎週変わり、これまでのレシピ数は700種以上。

デイリーズマフィン―外はカリっと、中はしっとり!まいにち食べたい 新版 の商品スペック