糀のチカラ―ガンと共生する食生活 [単行本]

糀のチカラ―ガンと共生する食生活 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  長くて深い歴史のある糀が、もう一度私たちの生活の中に、当たり前に活用されてほしいという願いから、女性、主婦、母の目線で糀教室「糀の家」を開催。教室は口コミで広がり、毎回満席となる人気でリピート率は１００％！自他ともに認める大阪のプチ・パワースポットとなっている。本書は、ガンになった夫を糀中心の食生活で体質改善して、元気にガンと共生する奮闘記。糀料理レシピ付き。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　糀について（麹と糀；糀とはなにか　ほか）
  第２章　わたしの夫とガン（わたしの夫のこと；単身赴任のストレス　ほか）
  第３章　夫を食事で元気にするぞ！（デトックスからはじめる；食事を変える　ほか）
  第４章　糀の活用レシピ（糀の調味料を作りましょう；塩糀　ほか）
  第５章　いろいろな出会いとこれから（嵐を呼ぶ！娘が出戻ってきた；小田玉暎先生との出会い　ほか）

• 内容紹介

  長くて深い歴史のある糀が、もう一度私たちの生活の中に、当たり前に活用されてほしいという願いから、女性、主婦、母の目線で糀教室「糀の家」を主宰する著者が、ガンになった夫を糀中心の食生活で体質改善させ、ガンと共生することを叶えた夫と妻の奮闘記。著者の開催する麹士育成講座で実際に教えている、美容にも健康にもよい、優れた発酵食品である糀を使った調味料のレシピとその詳しい使い方付き。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山田 明美(ヤマダ アケミ)
  糀の家　代表。上級麹士・薬膳麹士（麹でロハス推進会）。食育ソムリエ（日本協同組合連携機構）。塩ソムリエ（日本塩ソムリエ協会）。糀の専門家。「糀でつなぐ食と人の和を大切に。ここちよい暮らしは毎日の食事から。糀を作ることが家族の健康と幸せにつながる」という想いから、気軽に暮らしの中へ取り入れられる糀の魅力を伝え続けている。初級麹士・上級麹士の育成講座も開催。「食・健康・美」の講演も多数

• 著者について

  山田明美 (ヤマダアケミ)
  糀の家 代表。上級麴士・薬膳麴士（麹でロハス推進会）、食育ソムリエ（日本協同組合連携機構）、塩ソムリエ（日本塩ソムリエ協会）
  糀の専門家。「糀でつなぐ食と人の和を大切に。ここちよい暮らしは毎日の食事から。糀を作ることが家族の健康と幸せにつながる」という想いから、気軽に暮らしの中へ取り入れられる糀の魅力を伝え続けている。初級麹士・上級麹士の育成講座も開催。「食・健康・美」の講演も多数。

糀のチカラ―ガンと共生する食生活 [単行本] の商品スペック