応用栄養学実習ワークブック［第４版］ 第４版 [単行本]

応用栄養学実習ワークブック［第４版］ 第４版 [単行本] の 商品概要

• 目次

  第１部　栄養ケア・マネジメントの基礎知識
  　第１章　日本人の健康と食生活状況の特徴
  　第２章　栄養ケア・マネジメント
  　第３章　食事摂取基準の概要
  　第４章　食事計画
  
  第２部　ライフステージ・ライフスタイル別栄養ケア・マネジメント実習
  　序　章　実習を進めるにあたって
  　第１章　妊娠期の栄養ケア・マネジメント実習
  　第２章　授乳期の栄養ケア・マネジメント実習
  　第３章　乳児期の栄養ケア・マネジメント実習
  　第４章　幼児期の栄養ケア・マネジメント実習
  　第５章　学童期の栄養ケア・マネジメント実習
  　第６章　思春期の栄養ケア・マネジメント実習
  第７章　青年期の栄養ケア・マネジメント実習
  第８章　壮年期・中年（実年）期の栄養ケア・マネジメント実習
  第９章　高齢期の栄養ケア・マネジメント実習
  第10章　運動・スポーツ時の栄養ケア・マネジメント実習
  第11章　特殊環境下での栄養ケア・マネジメント実習
  
  資料編

• 出版社からのコメント

  管理栄養士養成課程「応用栄養学実習」のテキスト。弊社ホームページからダウンロードできるワークシート付き。

• 内容紹介

  実習を通して初めて栄養ケア・マネジメントの手法を学ぶ人に最適な応用栄養学実習のテキスト。自主的に実習を進め、学びを深められるように、実習手順を具体的にフローチャートで示すとともに実習結果を整理して考察しやすいようにワークシートを用意した。食事摂取基準（2025年版）対応。ワークシートは弊社ホームページからダウンロードできる。

• 著者について

  北島 幸枝 (キタジマ ユキエ)
  東京医療保健大学 医療保健学部医療栄養学科 准教授

応用栄養学実習ワークブック［第４版］ 第４版 [単行本] の商品スペック