栄養管理プロセス 改訂新版第2版 [単行本]

栄養管理プロセス 改訂新版第2版 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　栄養管理プロセスの概要（栄養管理プロセスの概要；栄養管理プロセスの活用）
  第２章　栄養管理プロセス（栄養スクリーニングと紹介；栄養評価；栄養診断（栄養状態の判定）；栄養介入　ほか）
  第３章　栄養管理プロセス演習（医療分野；福祉分野；公衆栄養分野；学校教育分野　ほか）

• 内容紹介

  ★ご好評いただいた『栄養管理プロセス』の改訂新版 第2版。
  ★栄養管理のプロセス・用語を統一し、手法や言葉の標準化、患者・クライエントのＱＯＬ向上を目指し編纂された一冊。
  ★栄養状態の評価、栄養診断、栄養介入、栄養モニタリングと評価の手順を理解、活用するための演習問題を追加した。医療分野のほか、福祉・公衆栄養・学校教育・地域活動・災害時の栄養管理でも活用できるように事例を掲載。
  ★「日本人の食事摂取基準」改定をはじめとした栄養アセスメントの情報を掲載。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  木戸 康博(キド ヤスヒロ)
  金沢学院大学栄養学部栄養学科教授
  
  中村 丁次(ナカムラ テイジ)
  神奈川県立保健福祉大学名誉学長
  
  寺本 房子(テラモト フサコ)
  川崎医療福祉大学名誉教授

栄養管理プロセス 改訂新版第2版 [単行本] の商品スペック