シューマンズバーブック 愛蔵版 [単行本]

シューマンズバーブック 愛蔵版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  酒とカクテルのバイブル、豪華クロス装版。バーテンダーから一般読者まで世界中で読み継がれてきた、伝説のバーテンダーがおくるレシピ集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  カクテルＡ～Ｚ（カクテルＡ～Ｚ；カクテルの分類）
  商品学（ぶどう原料の蒸留酒；穀物原料の蒸留酒；果実原料の蒸留酒；植物原料の蒸留酒；スパークリング・ワイン；フォーティファイド・ワイン）
  カクテル作りの秘訣（カクテル作りの秘訣；バーの設備；世界共通のバー専門用語；バーテンダー）

• 出版社からのコメント

  世界のバーテンダーから尊敬されるカリスマが贈る伝説の書。著名なレシピからオリジナル・レシピまで1035レシピを紹介。新装版。

• 図書館選書

  伝統的なカクテルの世界を踏まえながら、現代の顧客が求めているものを考える斯界のカリスマが贈る伝説の書。著名なレシピからオリジナル・レシピまで、1035のレシピを紹介。新装版。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  シューマン,チャールズ(シューマン,チャールズ／Schumann,Charles)
  １９４１年、ドイツ生まれ。バーテンダー、レストラン・バー経営者。様々な職業を経験したのち、伝説の「ハリーズ・ニューヨーク・バー」でバーテンダーとして働く。８２年、ミュンヘンで「シューマンズ・アメリカン・バー」を開店。９１年、本書Ａｍｅｒｉｃａｎ　Ｂａｒ（のちにＳｃｈｕｍａｎｎ’ｓ　Ｂａｒに改題）を刊行、世界的なカクテル教本としてバーテンダーのバイブルとなる
  
  福西 英三(フクニシ エイゾウ)
  １９３０年、北海道生まれ。洋酒研究家。バー経営のかたわら、バーテンダー協会編集局長を務めたのち、サントリースクール専任講師に。同校で２４年間教鞭をとり、９３年、校長職を最後に退職。２０２２年、逝去
  
  松本 みどり(マツモト ミドリ)
  英語・ドイツ語翻訳者

• 著者について

  チャールズ・シューマン (シューマン，チャールズ)
  1941年、ドイツ生まれ。世界中のバーテンダーから尊敬されるレジェンドで、ミュンヘンのバーのオーナー。本書は世界的なカクテル教本で、バーテンダーのバイブル。思索の人であり旅人でもある。
  
  福西 英三 (フクニシ　エイゾウ)
  1930年、北海道生まれ。バー経営のかたわら、サントリースクール専任講師となる。同校で24年間教鞭をとり、校長のあと退職。著書に『カクテル教室』『リキュールブック』『新版バーテンダーズマニュアル』等。
  
  松本 みどり (マツモト　ミドリ)
  ドイツ語翻訳者。訳書に、クルバン・サイード『アリとニノ』、クーンツ『闇の眼』、ナンシー・B・ジェイコブズ他『からっぽの揺りかご』、著書に『なりひびけコーチル』など。

シューマンズバーブック 愛蔵版 [単行本] の商品スペック