炒餃(チャーギョー)―いつでも食べたい炒飯と餃子 [単行本]

炒餃(チャーギョー)―いつでも食べたい炒飯と餃子 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  炒飯（炒飯はこうして作る；Ｔｈｅ炒飯；あんかけ炒飯）
  かけてもよしのお供のスープ（中華風ねぎスープ；きのこスープ；あさりしょうがスープ；和風サンラータン）
  もう一品欲しいときのお供の副菜（きゅうりのごま酢あえ；中華風塩もみキャベツ；貝割れ菜とザーサイ；おかかオニオンスライス）
  餃子（餃子はこうして作る；焼き餃子；水餃子；蒸し餃子；揚げ餃子）

• 出版社からのコメント

  町中華の定番・炒飯と餃子を略して「チャーギョー」。パラッとふっくら炒飯、カリッと焼き目の餃子を自宅でおいしく作るコツを伝授。

• 内容紹介

  町中華の定番「チャーハン」と「ギョーザ」を略して「チャーギョー」。ついワンパターンになりがちな２品を、食材の組み合わせや新しい味つけで再発見！お店のようなパラッと炒飯、カリッと焼き目の餃子を自宅でおいしく作るコツも伝授。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今井 亮(イマイ リョウ)
  中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーデイネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。プロの技をきかせながら家庭で作れる中華のレシピを研究し、好評を得ている。雑誌、テレビなどでも活躍中

• 著者について

  今井 亮 (イマイリョウ)
  中国料理を得意とする料理家。京都市内の老舗中華料理店で修業を積み、東京へ。フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。プロの技をきかせながら家庭で作れる中華のレシピを研究し、好評を得ている。雑誌、テレビなどでも活躍中。

炒餃(チャーギョー)―いつでも食べたい炒飯と餃子 の商品スペック