フードサービスの世界を知る [単行本]
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フードサービスの世界を知る [単行本]
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フードサービスの世界を知る [単行本]



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出版社：創成社
販売開始日： 2025/03/29
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フードサービスの世界を知る [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　外食市場の現状
    第２章　外食企業の運営
    第３章　外食の主な業態
    第４章　食のトレンドと外食産業の変化
    第５章　飲食店（カフェ）開業の流れ
    第６章　外食の歴史
    第７章　外食業界の課題
    第８章　外食のグローバル化
    第９章　中食・惣菜市場の動向
    第１０章　これからの外食業界

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    白鳥 和生(シロトリ カズオ)
    １９６７年長野県生まれ。２０２４年日本経済新聞社退社、４月から流通科学大学商学部経営学科教授

フードサービスの世界を知る [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：創成社
著者名：白鳥 和生（著）
発行年月日：2025/03/31
ISBN-10：4794426380
ISBN-13：9784794426383
判型：A5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：経営
ページ数：205ページ
縦：21cm
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