長寿県沖縄の家庭料理―一汁三菜のすすめ [単行本]

長寿県沖縄の家庭料理―一汁三菜のすすめ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  一汁三菜ってどんな食事？良い食事とは、適量の主食（穀類）と、肉か魚か豆腐を主材料とした主菜があり、それに味や栄養のバランスをとるための副菜が１～２つ、さらに汁ものが付くという「一汁三菜」の食事のことをいいます。この食事の形態こそカロリーの摂りすぎを防ぎ、栄養のバランスがとれる最高の献立パターンなのです。毎日ちがうメニューで組み合せ！一生使える献立カードブック。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  主菜（ラフテー；みそ煮豚；鶏手羽の煮込み　ほか）
  副菜（まぐろのごま焼き；しめさばのマヨネーズ和え；豚肉の佃煮風　ほか）
  主食・汁・他（ジューシー；バジルソース麺；ごま入りジューシー　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  友利 知子(トモリ トモコ)
  沖縄女子短期大学非常勤講師

長寿県沖縄の家庭料理―一汁三菜のすすめ [単行本] の商品スペック