知れば知るほどおもしろいお米のはなし(知的生きかた文庫) [文庫]

知れば知るほどおもしろいお米のはなし(知的生きかた文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ルーツから歴史、抱える課題まで。お米なくして、日本の歴史なし！農家の苦悩、お米の未来―日本の主食はどこへ向かうのか？もう、お米に無関心ではいられない！お米に対する考え方が、ガラリと変わる！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第一章　日本のお米のルーツを探る
  第二章　日本史の裏にお米あり
  第三章　日本人はこうしてお米を食べてきた
  第四章　日本の食生活を破壊したアメリカの小麦戦略
  第五章　コシヒカリ一強のなぜ
  第六章　国に振り回されるお米農家
  付録　おいしいごはんの炊き方

• 出版社からのコメント

  「令和の米騒動が起こった理由は？」「コシヒカリはなぜ人気？」。お米を偏愛する著者が語る、知っていそうで実は知らないお米の話

• 内容紹介

  「令和の米騒動」はなぜ起きたのか？
  読めば思わず誰かに話したくなる知識と発見が満載！
  
  ・コシヒカリが圧倒的な人気を誇る理由とは？
  ・武士や戦国武将が好んだお米の食べ方は？
  ・「減反廃止」は本当だったのか？　制度の裏側に迫る
  ・年末にお米が売れないのはなぜ？　知られざる意外な要因
  
  さらに驚きのエピソードも！
  ・北海道でコシヒカリが栽培されない理由とは？
  ・かつて農家も輸入米を食べていた？
  ・「日本最古のおにぎり」は本当におにぎりだったのか？
  
  お米を偏愛する著者が、お米の歴史・品種・文化の世界を語る！

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  柏木 智帆(カシワギ チホ)
  １９８２年、神奈川県生まれ。大学卒業後、神奈川新聞社に入社、編集局報道部に配属。新聞記者として様々な取材活動を行うなかで、稲作を取り巻く現状や日本文化の根っこである「お米」について興味を持ち始める。農業の経験がない立場で記事を書くことに疑問を抱くようになり、農業の現場に立つ人間になりたいと就農を決意、８年間勤めた新聞社を退職。無農薬・無肥料での稲作に取り組むと同時に、キッチンカーでおむすびの販売やケータリング事業も運営。２０１４年秋より都内に拠点を移し、お米ライターとして活動を開始。お米の消費アップをライフワークに、様々なメディアでお米の魅力を伝えている。また、米食を通した食育にも目を向けている。米・食味鑑定士としてお米の各種コンテストの審査員も務める。２０２１年から「おむすび権米衛」のアドバイザーに就任

• 著者について

  柏木　智帆 (カシワギ チホ)
  1982年、神奈川県生まれ。大学卒業後、神奈川新聞社に入社、編集局報道部に配属。新聞記者として様々な取材活動を行うなかで、稲作を取り巻く現状や日本文化の根っこである「お米」について興味を持ち始める。農業の経験がない立場で記事を書くことに疑問を抱くようになり、農業の現場に立つ人間になりたいと就農を決意、8年間勤めた新聞社を退職。無農薬・無肥料での稲作に取り組むと同時に、キッチンカーでおむすびの販売やケータリング事業も運営。2014年秋より都内に拠点を移し、お米ライターとして活動を開始。2017年に取材で知り合った米農家の男性と結婚し、福島県へ移住。夫と娘と共に田んぼに触れる生活を送りながら、お米の消費アップをライフワークに、様々なメディアでお米の魅力を伝えている。また、米食を通した食育にも目を向けている。
  執筆記事は「お米沼にようこそ」（SMART AGRI）など多数。また、NHK「あしたも晴れ!人生レシピ」、フジテレビ「ホンマでっか!?TV」などの各種メディアにも出演。米・食味鑑定士としてお米の各種コンテストの審査員も務める。2021年から「おむすび権米衛」のアドバイザーに就任。

知れば知るほどおもしろいお米のはなし(知的生きかた文庫) の商品スペック