段取り八分 [単行本]

段取り八分 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  段取り力があれば、無駄なく過不足なくおいしく。「段取り八分、仕事二分」という言葉がありますが、料理も、準備や段取りをしっかりしておけば、スムーズに仕上がり、料理をより楽しめるようになります。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  料理の段取りには心躍る愉しさがあります
  フライドチキン＆フライドポテト
  元祖キャベツメンチ
  ロールキャベツ
  贅沢焼売
  ベトナム風焼き肉
  和風ハンバーグ献立
  鶏肉のローズマリー焼きと玄米ご飯のプレート
  豆あじの南蛮漬け
  サーモンのエスカベッシュ
  ベトナム風揚げ春巻き
  中華風刺し身サラダ
  厚揚げで作る白あえ
  グリーンサラダ
  いろいろ野菜のグリルプレート
  野菜のグラタン
  玉ねぎのクリスピータルト
  大根餅
  五目中華スープ
  トマトソースのショートパスタ〔ほか〕

• 内容紹介

  段取り力があれば、無駄なく過不足なくおいしく「段取り八分、仕事二分」という言葉がありますが、料理も、準備や段取りをしっかりしておけば、スムーズにおいしく仕上がり、料理を楽しめるようになります。
  有元さんがごく自然に行っている、合理性に裏打ちされた工夫と、心躍る愉しさを。
  ――料理の段取りには心躍る愉しさがあります
  元祖キャベツメンチから、ベトナム風揚げ春巻き、厚揚げで作る白あえ、五目中華スープ、トマトソースのショートパスタ、特製ハンバーガー、ちらしずし、お雑煮、朝ごはんやお弁当まで。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  有元 葉子(アリモト ヨウコ)
  素材の持ち味を生かしたシンプルな料理、センスのよい暮らしぶりが世代を超えて人気。自分が本当によいと思える食材と調味料を使い、心と体が納得するおいしさを追求。東京・田園調布で料理教室「ＣＯＯＫＩＮＧ　ＣＬＡＳＳ」を主宰し、さまざまなイベントも企画。公式ＹｏｕＴｕｂｅチャンネルもスタート

段取り八分 [単行本] の商品スペック