現役看護師まろの夜勤明けくたくたでも作れるヘルシー時短レシピ [単行本]

現役看護師まろの夜勤明けくたくたでも作れるヘルシー時短レシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食べて笑顔になろう！仕事が終わって、疲れているかもしれないけれど、ちょっとだけがんばって、キッチンに向かいませんか？本書には「食べて健康に、元気になれる」レシピがギュッと詰まっています。

• 目次

  
  【目次】
  はじめに……002
  
  Part1　くたくたでも作れる
  
  豚の味噌ダレ生姜焼き……008
  豚ニラ塩麹炒め……009
  キャベツの肉味噌炒め……010
  塩レモン魯肉飯……011
  小松菜ミニバーグ……012
  ふわたまとろろうどん……013
  かぼちゃの梅肉あんかけ……014
  肉巻きえのき～トマポンダレ～……015
  鶏の味噌トマ麹煮込み……016
  豆腐の和風麻婆あんかけ……017
  ふわふわ豆腐お好み焼き……018
  鶏の梅塩うどん……019
  豚こまあんかけ春雨……020
  学生時代の懐かし焼きうどん……021
  細切り芋の中華風炒め……022
  満腹！ベジオムレツ……023
  しっとりチキンの爽やかカレーサラダ……024
  疲れた夜の親子丼……025
  エリンギ味噌レモン豚丼……026
  大根のささみポン酢サラダ……027
  しいたけの木須肉……028
  たっぷりきのこの回鍋肉……029
  鶏と水菜のオイスター炒め……030
  甘辛ネギ油そば……031
  厚揚げの塩かぶ焼き……032
  サバとにんじんの味噌煮炒め……033
  野菜あんかけ丼……034
  カレーサバじゃが……035
  
  Part2　パパッと作れる
  
  豚マッシュのトマ麹煮込み……038
  じゃがカレーピザ……039
  味噌たましりしり……040
  フライド塩麹ポテト……041
  きゅうりの塩麹浅漬け……042
  白菜と長芋の出汁昆布漬け……043
  もや塩ナムル……044
  なすとほうれん草の豆トマ煮……045
  ジャン×２ポテト……046
  梅きゅうさっぱり和え……047
  サバのなめこおろし……048
  アボクラ塩ダレ豆腐……049
  アスたま塩麹炒め……050
  濃厚肉豆腐……051
  手羽きのこの出汁煮……052
  しめピー塩昆布和え……053
  彩り野菜の塩炒め……054
  鶏ときゅうりの生姜炒め……055
  いも蓮根のごまみりん焼き……056
  厚揚げのごま南蛮……057
  カレー海苔塩チキン……058
  里芋の梅納豆サラダ……059
  キムチの蒸しハンバーグ……060
  キャベツのとろこん和え……061
  かぶの甘味噌焼き……062
  さつま塩バター……063
  
  Part3　カラダを元気にできる
  
  塩麹肉じゃが……066
  甘塩酢のこまトマお好み焼き……067
  梅磯つくねの蓮根挟み焼き……068
  豆腐の担々スープ……069
  かぼちゃの甘塩麹煮……070
  さっぱり豚ポンサラダ……071
  こまつ納豆醤油和え……072
  彩り野菜の手羽ポトフ……073
  鶏ごぼうのさっぱり炒め……074
  さっぱりきんぴら蓮根……075
  ひじきの鶏そぼろ煮……076
  納豆大根のマヨポンサラダ……077
  大根の梅塩煮……078
  こまトマ豆乳スープ……079
  脂肪燃焼トマカレスープ……080
  白菜のほっこり和風シチュー……081
  胃腸を整えたい日の根菜雑炊……082
  豆腐の塩麹ビネガーサラダ……083
  ネギ蓮根の腸活スープ……084
  豆腐の白和え……085
  とろろ納豆のネバネバ丼……086
  豚もやしのスタミナスープ……087
  根菜のうまみ豚汁……088
  甘塩鮭フレークの３色丼……089
  ささブロ梅炒め……090
  しいたけのうまみ粥……091
  里芋の梅生姜あんかけ……092
  キャベツと鶏団子の和風スープ……093
  
  Part4　モリモリ食べられる
  
  和風デミオムライス……096
  米粉の塩麹ナゲット……097
  和風ボロネーゼ……098
  米泥棒の炒り豆腐……099
  豚とキャベツの蒸し団子……100
  甘酢の茹でふわミートボール……101
  ささみの中華春雨……102
  豚きゅうりの甘酢炒め……103
  鶏塩ポテサラ……104
  根菜の塩麹炊き込みごはん……105
  柔らか鶏の和風ベジサンド……106
  ケチャ麹の厚揚げサンド……107
  レタトマキーマ……108
  大豆とひじきの天津炒飯……109
  鶏ときのこの香味ダレ焼き……110
  サバニラパスタ……111
  コクうま塩酢豚……112
  白滝焼きそば……113
  鶏なすBBQソース炒め……114
  米粉ルーのスパイスカレー……115
  和風ジャーマンポテト……116
  じゃがミート水餃子……117
  炒めキャベツの炊き込みごはん……118
  ベイクドポテトと鶏の酢キャベツ炒め……119
  鶏胸チンジャオロース……120
  ワンパン！　煮込みハンバーグ……121
  甘辛の絶品鶏チリ……122
  柔らかポークケチャップ……123
  
  食材別さくいん……124
  おわりに……126
  
  Column　まろさんの伝言メモ
  調味料選びと合わせてもっと自炊を楽しもう……036
  冷蔵庫にある調味料でかんたん本格ドレッシング……064
  くたくたのカラダと心を元気にする夜勤明けのルーティン……094

• 出版社からのコメント

  総合病院で働く男性看護師でインスタグラマーのまろさんが食べて健康になる時短レシピを伝授。お財布にもやさしく簡単につくれます。

• 内容紹介

  (まえがき抜粋)
  総合病院で働く健康に寄り添う料理研究家の看護師まろです。僕は病院勤務をする中で、癌・認知症・糖尿病・脳梗塞など･･･様々な病気を抱える患者様のケアに携わってきました。その過程で、目の前にいる患者様の健康を守ることと同時に、SNSで看護師まろを見つけてくれた人が「病気にならず元気に過ごす」ための手伝いもしたいと考えるようになりました。「人は食べたものでできている」カラダも心も、食べたものによって変化します。だからこそ、食を通して健康になる手伝いをしたいのです。とはいえ、働きながら自炊を続けるのは楽なことではありません。そこで、「夜勤明けでくたくたでも作れる健康レシピ」を届けたいと考えました。僕は食において、「食べて健康に、元気になれる」ことを大切にしています。そのため、簡単・時短の要素だけじゃなく、おいしく・ヘルシーに仕上げるためのこだわりもこの1冊に詰め込みました。僕の料理が、みなさんの暮らしに寄り添えることを願っています。
  

• 著者について

  看護師まろ (カンゴシマロ)
  看護師まろ正看護師、健康に寄り添う料理研究家、ナチュラルフードコーディネーター取得、SNS総フォロワー29万人超え。看護大学卒業後、2014年より看護師として病院勤務を開始する。学生時代の奨学金返済を目的に、2021年より副業としてYouTubeでの動画投稿をはじめる。看護師として働く等身大の日常が共感を集め、YouTube登録者は10万人以上を超える（2025年5月時点）医療現場で日々看護ケアをする中で、「いくら医療が発展しても病状の苦悩は無くなり切らない」「日常の中で心身の健康を維持することが重要だ」と強く考えるようになる。そこで、誰にとっても必要な”食”と、看護師として培った知識を活かして、2023年より、簡単ヘルシー腸活レシピの発信を始める。和食を中心としたシンプルな調味料で作る創作料理が反響を呼び、Instagramのフォロワーは19万人を超える（2025年5月時点）

現役看護師まろの夜勤明けくたくたでも作れるヘルシー時短レシピ の商品スペック