おかずにつまみに まいにち冷奴 [単行本]

おかずにつまみに まいにち冷奴 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  副菜、サラダ、おつまみ、おやつ、メインのおかず…冷奴のおいしい１００品。

• 目次

  　◇　豆腐の水きり
  
  【１章】　王道奴
  　　　o　ねぎしょうゆ奴
  　　　o　おろししょうが奴
  　　　o　おかかわさびじょうゆ奴
  　　　o　梅きゅうり奴
  　　　o　ねぎ山椒奴
  　　　o　クミンオイル奴
  　　　o　韓国のり奴
  　　　o　生ハムバジル奴
  　　　o　たぬき奴
  　　　o　のりの佃煮奴
  　　　o　食べるラー油奴
  　　　o　なめたけ奴　　ほか
  
  【２章】　おつまみ奴
  　　　o　まぐろのユッケ奴
  　　　o　黄身のしょうゆ漬け奴
  　　　o　さば缶のピリ辛奴
  　　　o　カレーたくあん奴
  　　　o　だし奴
  　　　o　えごま漬け奴
  　　　o　赤じそ奴
  　　　o　キムチ温玉奴
  　　　o　はちみつ酢玉ねぎ奴
  　　　o　金山寺みそ奴
  　　　o　玉ねぎ田楽奴
  　　　o　ミニトマトのケチャップソテー奴
  　　　o　ほうれんそうのごまドレ奴
  　　　o　みょうがとハムの塩奴　　ほか
  
  【３章】　サラダ奴
  　　　o　コブ奴サラダ
  　　　o　べトナム風サラダ奴
  　　　o　生ハムと酢玉ねぎの奴サラダ
  　　　o　コールスロー奴サラダ
  　　　o　きのこと奴のマリネサラダ
  　　　o　キャベツとベーコンの奴サラダ
  　　　o　れんこんチップスのサラダ奴
  　　　o　焼きなすと奴のサラダ
  　　　o　かにかまと長いもの奴サラダ
  　　　o　柿と春菊の白あえ風サラダ
  　　　o　塩豆腐のフルーツサラダ
  　　　o　ピータン奴サラダ　　ほか
  
  【４章】　おかず奴
  　　　o　マーボーあん奴
  　　　o　牛肉のしぐれ煮奴
  　　　o　帆立とアスパラのあんかけ奴
  　　　o　肉みそ手巻き奴
  　　　o　えびのタルタル奴
  　　　o　豚キムチ奴
  　　　o　サンラータン奴
  　　　o　韓国風焼き鳥奴
  　　　o　ポークジンジャー奴
  　　　o　豚しゃぶとトマトの中華風奴
  　　　o　ガパオ奴
  　　　o　サラダチキン奴　　ほか
  
  【５章】　おやつ奴
  　　　o　こおり豆腐
  　　　o　杏仁シロップ奴
  　　　o　ココナッツ豆腐のマンゴーソース
  　　　o　和風パフェ奴
  　　　o　豆腐ティラミス
  
  ●　レンジで手作り豆腐
  　　　　o　メープルレモン奴
  　　　　o　塩ごま油奴
  　　　　o　わさびじょうゆ奴
  
  ●　飲む冷奴
  　　　　o　かぶと長いもの飲む冷奴
  　　　　o　ビーツとヨーグルトの飲む冷奴
  　　　　o　小松菜ときゅうりの飲む冷奴
  
  ¶　作りおきMEMO
  　　　　o　だししょうゆ
  　　　　o　のりの佃煮
  　　　　o　食べるラー油
  　　　　o　なめたけ
  　　　　o　だし
  　　　　o　えごま漬け　　ほか

• 出版社からのコメント

  2019年に発行した『まいにち冷奴』をサイズを変えて再編集。おかずにもおつまみにもアレンジ自在で、冷奴のおいしさ再発見。

• 内容紹介

  2019年に発行した『まいにち冷奴』をサイズを変えて再編集。
  副菜にもなり、サラダにもなり、おつまみにもメインのおかずにもなる冷奴。
  豆腐の持ち味をストレートにいかした「王道奴」、珍味や洒落た食材を組み合わせた「おつまみ奴」、野菜たっぷりの「サラダ奴」、和洋中の豆腐スーツ「おやつ奴」など、冷奴の無限の可能性を最大限に引き出した一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 まさみ(コバヤシ マサミ)
  料理研究家。結婚後に料理研究家を目指し、会社勤めをしながら調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターの助手を経て独立。現在はテレビや料理雑誌などで活躍中。主婦になってから料理の道に入った「遅咲き」のため、読者の目線で考えた無理のないレシピには定評がある

おかずにつまみに まいにち冷奴 [単行本] の商品スペック