日本の「食」が危ない！　生命40億年の歴史から考える「食」と「農」(幻冬舎新書) [新書]

日本の「食」が危ない！　生命40億年の歴史から考える「食」と「農」(幻冬舎新書) の 商品概要

• 内容説明

  米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない
  食料自給率わずか38%（カロリーベース）
  
  このままでは、食べるものがなくなる!?
  
  まだ「できること」はある
  
  米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。
  日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。
  その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。
  生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。
  持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

• 出版社からのコメント

  食料自給率わずか38%
  このままでは、食べるものがなくなる!?

• 内容紹介

  米が高い、野菜が採れない、魚も獲れない
  食料自給率わずか38%（カロリーベース）
  このままでは、食べるものがなくなる!?
  まだ「できること」はある
  
  米の値上がり、野菜の不作、漁獲量の激減……。
  日本の「食」は今、かつてない危機に直面している。
  その原因は、私たちが便利さを追い求め、大量のエネルギーを消費してきたことにあるのではないか。
  生命40億年の歴史が教えてくれる生きものの世界の本質は、格差も分断もなく「フラット」で「オープン」であること。人間は特別な存在という思い込みを捨て、この本質に立ち戻ることにこそ、危機を乗り越え、ほんとうの豊かさを取り戻す鍵がある。
  持続可能な「食」と「農」の実現のため、人類の生き方を問う一冊。

• 著者の経歴

  一九三六年東京生まれ。JT生命誌研究館名誉館長。東京大学理学部化学科卒、同大学院理学系研究科生物化学専攻修了。国立予防衛生研究所研究員を経て、一九七一年三菱化成生命科学研究所に入所。同研究所人間・自然研究部長、早稲田大学人間科学部教授、大阪大学連携大学院教授などを歴任。一九九三年ＪＴ生命誌研究館副館長、二〇〇二年同館長、二〇二〇年同名誉館長。一九九三年毎日出版文化賞、二〇〇七年大阪文化賞、二〇一三年アカデミア賞、二〇二四年後藤新平賞など受賞。『自己創出する生命』（ちくま学芸文庫）、『科学者が人間であること』（岩波新書）、『生命誌とは何か』（講談社学術文庫）、『老いを愛づる』『人類はどこで間違えたのか』（ともに中公新書ラクレ）など著書多数。

• 著者について

  中村桂子 (ナカムラケイコ)
  一九三六年東京生まれ。JT生命誌研究館名誉館長。東京大学理学部化学科卒、同大学院理学系研究科生物化学専攻修了。国立予防衛生研究所研究員を経て、一九七一年三菱化成生命科学研究所に入所。同研究所人間・自然研究部長、早稲田大学人間科学部教授、大阪大学連携大学院教授などを歴任。一九九三年ＪＴ生命誌研究館副館長、二〇〇二年同館長、二〇二〇年同名誉館長。一九九三年毎日出版文化賞、二〇〇七年大阪文化賞、二〇一三年アカデミア賞、二〇二四年後藤新平賞など受賞。『自己創出する生命』（ちくま学芸文庫）、『科学者が人間であること』（岩波新書）、『生命誌とは何か』（講談社学術文庫）、『老いを愛づる』『人類はどこで間違えたのか』（ともに中公新書ラクレ）など著書多数。

日本の「食」が危ない！　生命40億年の歴史から考える「食」と「農」(幻冬舎新書) の商品スペック