「賢い脳」は脂が9割―地頭のよい子をつくる「育脳ごはん」 [単行本]

「賢い脳」は脂が9割―地頭のよい子をつくる「育脳ごはん」 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  最新科学が証明。子どもの知能を高める“脂”がとれる最高の食べ物＆食べ方。知能は“脳のやわらかさ”で決まる。赤ちゃんにも受験生にも効果アリ。“感情コントロール”も栄養が影響する。育脳脂の含有量がわかる！２１レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　「賢い脳」は食事でつくれる（「賢い脳」と「賢くない脳」は何が違うのか？；遺伝だけじゃない！「栄養」がよければ知能は高まる；ヒトの成長は「体より脳が先」　ほか）
  第２章　「賢い脳」を育てる食事のルール７（“やわらかい脂”がとれる魚を「１日に１食」とる；「魚が苦手…」でも大丈夫！“育脳オイル”を常備する；「朝ごはん」は必ず食べる　ほか）
  第３章　「賢い脳」を育てるための栄養の話（ＤＨＡ以外に必要な「育脳栄養素」は？；栄養は「チームワーク」でパワーアップする！；密かに増えている現代人の「新型栄養失調」　ほか）

• 内容紹介

  ▶人気教育雑誌「プレジデントFamily」で大反響！
  ▷読者アンケートNo.1「育脳ごはん」記事を完全書籍化
  ▶子どもの知能を高める“脂”がとれる、最高の「食べ物」＆「食べ方」　
  
  知能は脳の“やわらかさ”で決まります。
  そして、親にできる一番の「育脳」は毎日の食事です。
  赤ちゃんから受験生まで効果が期待できる「脂」をとるための
  21レシピを完全紹介。
  
  ▷食事で脳は変わる
  ▶脳を育てるのに「遅い」ということはない
  ▷「よい睡眠」と「よい栄養」で脳は健全に育つ
  
  さあ、今日から実践しましょう‼　

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小山 浩子(コヤマ ヒロコ)
  管理栄養士。料理研究家。大手食品メーカー勤務を経て２００３年フリーに。これまでに指導した生徒は７万人以上に及ぶ。子どもの脳の成長をサポートする「育脳ごはん」を提唱。ＮＨＫをはじめ多くのメディアや講演会、著書で、簡単かつ時短の工夫をこらしたレシピとともに、脳のために重要な栄養について伝える活動も展開中。『目からウロコのおいしい減塩　乳和食』（社会保険出版社・２０１４年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第２位）、『やさしい、おいしい　はじめよう乳和食』（日本実業出版社・２０１９年同大賞チーズ＆ミルク部門世界第２位）など、著書多数
  
  成田 奈緒子(ナリタ ナオコ)
  小児科医。医学博士。公認心理師。子育て科学アクシス代表。文教大学教育学部教授。１９８７年神戸大学卒業後、ワシントン大学医学部や筑波大学基礎医学系で分子生物学・発生学・解剖学・脳科学の研究を行う。児童相談所医師、発達障害者支援センター医師、そして病院での精神心理疾患外来の担当医師などを兼任しながら、医学と教育、福祉も融合した「子ども支援」の在り方を広く社会に提唱する活動も行う。「子どもが一生幸せに生きられるための脳作りの方法」をテーマに、保護者・教員・保育士などを対象として広く講演会、執筆活動を展開

• 著者について

  小山浩子 (コヤマヒロコ)
  管理栄養士。料理研究家。大手食品メーカー勤務を経て2003年フリーに。これまでに指導した生徒は7万人以上に及ぶ。子どもの脳の成長をサポートする「育脳ごはん」を提唱。NHKをはじめ多くのメディアや講演会、著書で、簡単かつ時短の工夫をこらしたレシピとともに、脳のために重要な栄養について伝える活動も展開中。『頭のいい子に育つ育脳レシピ』（日東書院本社）、『子どもの脳は、「朝ごはん」で決まる！』（小学館）、『目からウロコのおいしい減塩　乳和食』（社会保険出版社・2014年グルマン世界料理本大賞イノベイティブ部門世界第2位）、『やさしい、おいしい はじめよう乳和食』（日本実業出版社・2019年同大賞チーズ＆ミルク部門世界第2位）など、著書多数。本書監修者・成田奈緒子氏との共著に『やる気と集中力を養う 3～6歳児の育脳ごはん』（池田書店）がある。
  
  成田奈緒子 (ナリタナオコ)
  小児科医。医学博士。公認心理師。子育て科学アクシス代表。文教大学教育学部教授。1987年神戸大学卒業後、ワシントン大学医学部や筑波大学基礎医学系で分子生物学・発生学・解剖学・脳科学の研究を行う。児童相談所医師、発達障害者支援センター医師、そして病院での精神心理疾患外来の担当医師などを兼任しながら、医学と教育、福祉も融合した「子ども支援」の在り方を広く社会に提唱する活動も行う。「子どもが一生幸せに生きられるための脳作りの方法」をテーマに、保護者・教員・保育士などを対象として広く講演会、執筆活動を展開。著書に『「発達障害」と間違われる子どもたち』（青春出版社）、『高学歴親という病』（講談社＋α新書）

「賢い脳」は脂が9割―地頭のよい子をつくる「育脳ごはん」 の商品スペック