新装版　作って楽しむ信州の漬物 [単行本]

新装版　作って楽しむ信州の漬物 [単行本] の 商品概要

• 目次

  1 毎日がおいしい！信州の新定番
  2 サラダ感覚で食べたい！旬の即席漬け
  3 教えて下さい！信州の大切な味
  4 広がる楽しさ！季節の保存漬け
  5 もっと知りたい！漬物のコツ

• 出版社からのコメント

  素材の宝庫・信州が贈る　漬物レシピの決定版。先人の知恵を日々の食卓に。毎日、野菜をめしあがれ。

• 内容紹介

  素材の宝庫 信州が贈る　漬物レシピの決定版。
  2001年初版のロングセラー『作って楽しむ信州の漬物』をリニューアル。『増補改訂版作って楽しむ信州の漬物』（2010年初版）を底本とし、『作って楽しむさ・し・す料理』（2011年初版）から13レシピを転載して、『新装版作って楽しむ信州の漬物』として生まれ変わりました。
  砂糖と塩と酢で漬ける「さしす梅干し」の作り方と、梅風味万能酢のアレンジレシピもたっぷり収録。先人の知恵を 日々の食卓に。毎日、野菜をめしあがれ。

• 著者について

  横山タカ子 (ヨコヤマタカコ)
  1948年長野県大町市生まれ。料理研究家。身近な素材と郷土食を大切にした料理で定評がある。2007年第12回NHK関東甲信越地域放送文化賞、09年度長野県知事表彰（産業功労者）。著書に『四季に寄り添い 暮らしかさねて』（信濃毎日新聞社）『信州四季暮らし』（扶桑社）『横山タカ子の汁飯香』（主婦と生活社）『わたしが元気なのはこれを食べているから』（家の光協会）ほか多数。

新装版　作って楽しむ信州の漬物 [単行本] の商品スペック