至高の日本酒　ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ　公式カタログ　２０２５－２０２６(学研ムック) [ムックその他]

至高の日本酒　ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ　公式カタログ　２０２５－２０２６(学研ムック) の 商品概要

• 出版社からのコメント

  世界一おいしい日本酒を決める「ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ」公式カタログ最新版。２０２５年の受賞銘柄を中心に解説。

• 内容紹介

  ★★★1163銘柄から選び抜かれた【世界最高の日本酒】を一挙紹介★★★
  
  ●2025年の受賞銘柄118品について、【基本データ】【味わいチャート】【おすすめの飲み方（温度）】を紹介
  ●受賞蔵や審査員のインタビュー記事を掲載。造り手の熱い思い、今年の日本酒の傾向がよくわかる！
  ●製造工程からラベルの見方まで、日本酒の基礎知識もわかりやすく解説
  
  世界一おいしい日本酒を決める「SAKE COMPETITION」の公式カタログ最新版がついに登場！2025年の「GOLD」「SILVER」を受賞した118銘柄を徹底解説します。英語表記入りなので、外国からのお客様に日本酒の説明をしたいときにも役立ちます。
  
  【SAKE COMPETITIONとは】
  「市販酒」「完全ブラインド審査」にこだわり、一般の日本酒ユーザーにとって「一番おいしいお酒」を決めるイベントとして国内外から注目を集める。飲用性を重視した審査、公平な評価基準、明確なランキング性などが、一般の日本酒愛好家はもちろん、酒造メーカー、酒販売店などの関係者からも絶大な支持を集めている。2012年にスタートし、2019年には総酒出品点数1919点と、世界一の規模に発展した。コロナで一時期休止されていたが、2023年、4年ぶりに復活を果たし、2025年で11回目を数える。
  
  【目次】※一部抜粋
  ●SAKE　COMPETITIONとは？
  ●いま絶対に飲むべき珠玉の酒
  純米酒部門／純米吟醸部門／純米大吟醸部門／モダンナチュラル部門／Super Premium部門／海外出品酒部門／特別賞
  ●受賞蔵インタビュー
  【純米酒部門】磯自慢　赤磐雄町　特別純米53：磯自慢酒造株式会社
  【純米吟醸部門】寒紅梅　純米吟醸　山田錦50％：寒紅梅酒造株式会社
  【純米大吟醸部門】盛升　純米大吟醸：黄金井酒造株式会社
  【モダンナチュラル部門】田酒　純米大吟醸　山廃：株式会社西田酒造店
  【Super Premium部門】極聖　純米大吟醸　天下至聖：宮下酒造株式会社
  ●審査員インタビュー
  ソムリエ、一般社団法人日本ソムリエ協会　監事　中本聡文さん
  群馬県立群馬産業技術センター 発酵醸造戦略係　独立研究員（主幹）武田文宣さん
  高知県酒造組合・日本酒造組合中央会四国支部　技術顧問　上東治彦さん
  ●コラム
  燗酒を楽しもう／ラベルの見方を知ろう／日本酒の特別な表示について／温度で変わる味や香り／米を磨く量で異なる酒の味わい／日本酒は冷蔵庫で保管しよう／酒造好適米ってどんな米？
  ●これだけは知っておきたい　日本酒の基礎知識
  日本酒は「米」「水」「麹」で造られる醸造酒／日本酒は大きく分けて9種類に分類される／世界一繊細な酒ができるまで／日本酒用語ミニ事典
  ●SAKE　COMPETITION　2025　表彰式＆受賞パーティーレポート
  ●巻末特集：歴代「GOLD」受賞酒

• 著者について

  ＳＡＫＥ ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ実行委員会 (サケコンペティションジッコウイインカイ)
  日本酒ブームといわれて久しい昨今ですが、日本酒には多くの人にとって「わかりにくい」という問題が残っています。「ブランドによらず、消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」というのが、本コンペティションの理念です。そのためにはできるだけ多くの日本酒を集め、同じ人間が一斉に審査する必要があります。前身となるきき酒会から約２０年、試行錯誤を経て現在の「ブラインド審査」に辿りつきました。審査員チームは全国の技術指導の先生方やその推薦で選出された蔵元、さらに日本酒業界で活躍されている有識者で結成。審査は予審、決審ともに銘柄を隠した状態でテイスティング。陳列順もパソコンでシャッフルするという厳正な環境で実施します。基準はお米でできたお酒らしい香りや味わいから逸脱していないかを問う「清酒としての品格」、飲んで楽しむお酒として優れているかを問う「飲用酒としての適性」の２点を基準として総合的に評価。各部門の上位１０点はＧＯＬＤとその順位を、ＧＯＬＤ以下の部門上位１０％にはＳＩＬＶＥＲが授与されます。

至高の日本酒　ＳＡＫＥ　ＣＯＭＰＥＴＩＴＩＯＮ　公式カタログ　２０２５－２０２６(学研ムック) の商品スペック