「中華くらげ」をつくった男 [単行本]

「中華くらげ」をつくった男 [単行本] の 商品概要

• 出版社からのコメント

  「中華くらげ」をはじめ、数々のヒット商品を生んだ、大栄フーズ（株）取締役会長・岡康人氏の軌跡と経営哲学をまとめた一冊。

• 内容紹介

  「中華くらげ」「とびっ子」を世界へ。
  歴史に学び、オンリーワンを目指す「競わない経営戦略」とは
  
  日本のみならず世界の食卓に広く浸透している「中華くらげ」や「とびっこ」。
  その生みの親が、シーフーズ惣菜のパイオニア企業・大栄フーズ（株）の創業者であり、現取締役会長の岡康人氏です。
  本書は、ゼロからヒット商品を創出し続けた岡氏の軌跡をたどりながら、常に時代の波を読み、逆境を跳ね返す経営哲学をまとめた一冊です。
  「資金も知識もない中、どうやって会社を興したのか？」、「“ニッチ市場”でいかに競わずして稼ぐのか？」、
  「なぜ“歴史に学び、オンリーワンをめざす”姿勢が成功につながるのか？」、「最大の危機――東日本大震災をどう乗り越えたのか？」
  何度も訪れた危機を乗り越え、挑戦を続けた岡氏の言葉と実践は、起業家・後継者・経営層すべてにとって「これからの経営」に向き合うヒントとなります。
  
  【こんな方におすすめ】
  ・食品業界・中小企業経営に関心のある方
  ・ヒット商品の誕生秘話や成長戦略を学びたい方
  ・競争に疲れた経営者、独自路線を模索する後継者
  ・“ものづくり”に情熱を注ぐ現場リーダー
  
  【目次】
  はじめに
  第1章　“オンリーワン”の源流
  第2章　「ニッチ」で儲ける
  第3章　世界をとりこにした味
  第4章　最大のピンチと起死回生
  第5章　歴史に学び歴史をつくる
  おわりに
  

• 著者について

  岡 康人 (オカ ヤスト)
  大栄フーズ株式会社 代表取締役会長
  1941年広島県尾道市生まれ。高校時代より経営者を志す。地元の県立高校を卒業後、航海士を目指し国立水産大学校へ進学。卒業後は都内の海運会社に就職し、石油タンカーなどの不定期船を保有する船会社と商社・港などの仲介業務を担当するも、独立への思いが高まり退職。創業に向けて、仕事のノウハウを学ぶため都内の水産加工会社に転職する。水産加工会社では原材料調達に携わった後、希望して営業職へ転属し、８カ月でトップセールスとなる。1973年2月、27歳で座間市相模台に大栄フーズ株式会社を創業。斬新な発想と「直ぐやる、今やる、出来るまでやる」の信念で、「中華くらげ」「とびっ子」など数々のヒット商品を生み出し、同社を業界のパイオニアへと成長させる。2023年5月に同社の代表取締役会長就任。
  
  

「中華くらげ」をつくった男 [単行本] の商品スペック