cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.231 [ムックその他]
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出版社：柴田書店
販売開始日： 2025/08/05
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ご確認事項：返品不可

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cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.231 の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    菓子・パン職人・カフェオーナーはもちろん、スイーツ好きも楽しく読める、カフェ・製菓製パンの専門書。

  • 内容紹介

    ≪特集≫　注目パティスリーの新作プチガトー

    2024年～25年もコンクール入賞者や人気店でスーシェフを務めた実力派パティシエが続々と独立開業。
    修業時代に培った技術に自信の感性をプラスして新たな菓子をつくり出しています。

    特にプチガトーはシェフの思い入れが強いようで、複数のパーツを組み合わせた洗練された味わいの、スタイリッシュなデザインが光ります。
    ショーケースに並ぶプチガトーは、店の印象を決定づける重要アイテム。
    自店の個性をお客様に訴求するのに打ってつけの商品です。
    ニューオープンパティスリーのスペシャリテ、注目のパティシエの新作を徹底取材。
    プチガトーの最新トレンドをレポートします。

cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.231 の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：柴田書店（編）
発行年月日：2025/08
ISBN-10：4388809357
ISBN-13：9784388809356
判型：規大
発売社名：柴田書店
発行形態：ムックその他
内容：家事
言語：日本語
ページ数：128ページ
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