食べもの通信　2025年11月号 [単行本]

食べもの通信　2025年11月号 [単行本] の 商品概要

• 目次

  インタビュー
  スキージャンプ選手　葛西紀明さん
  金メダルへの執念が支える「生涯現役」の覚悟
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  特集
  55周年記念特集
  「すこやかな命を未来につなぐ」
  自然治癒力を高める
  
  『食べもの通信』創刊55 周年記念講演会より
  薬に頼らず自然治癒力を高めるには
  那須烏山市七合診療所所長　本間真二郎
  
  『食べもの通信』55年のあゆみ
  信頼できる情報を市民目線から発信
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  祝創刊55周年
  未来へつなぐ応援メッセージ
  ●本誌インタビュー登場者から
  ●各分野の読者から
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  ●作ってみたい四季の保存食＜11月＞
  アジのひと塩干し
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  ●野菜をおいしく<21>
  もっとシイタケを楽しむレシピ
  野菜料理研究家　カノウユミコ
  
  ●フランス ドルドーニュの田舎から＜11＞
  予告なしの半日断水
  Myna
  
  ●コップひとつから始める「自給自足」教室 ＜38＞
  ソラマメを種から育てよう
  はた あきひろ
  
  ●11月の旬
  ハクサイ
  薬剤師　橋本紀代子
  
  ●子どもの食事　おかわりちょうだい！
  秋の和風料理を味わう
  群馬県桐生市　ひまわり保育園
  
  ●気になる添加物ココ見て選ぼう＜3＞
  中華麺などに多用されるリン酸塩　ミネラル吸収を阻害
  加工食品ジャーナリスト　中戸川 貢
  
  ●食のかけ橋　日本の産地から
  自力で「モノ作り」を模索し選んだ農業という仕事
  京都府 「河井ファーム」
  
  ●PickUp情報
  知っていますか？ 健康被害をもたらす「香害」の正しい知識
  家庭栄養研究会編集委員会
  
  ●シリーズ食の安全・安心
  食卓で伸び続ける冷凍食品
  家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子
  
  ●がん治療・再発予防の補完療法<32>
  「扁桃体アラーム」をさらにしずめるスーパー四股踏み
  Ｙ．Ｈ．Ｃ．矢山クリニック理事長　矢山利彦
  
  ●とっておきの温泉宿<38>
  山梨県・小菅村　小菅の湯
  フリーライター　和田美代子

• 内容紹介

  インタビュー
  スキージャンプ選手　葛西紀明さん
  金メダルへの執念が支える「生涯現役」の覚悟
  
  特集
  55周年記念特集
  「すこやかな命を未来につなぐ」
  自然治癒力を高める
  
  『食べもの通信』創刊55 周年記念講演会より
  薬に頼らず自然治癒力を高めるには
  那須烏山市七合診療所所長　本間真二郎

• 著者について

  家庭栄養研究会 (カテイエイヨウケンキュウカイ)
  家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊『食べもの通信』を創刊。
  家庭栄養研究会はこれからも当会の提言「心と体と社会の健康を高める食生活」に則り、信頼できる食情報を『食べもの通信』を通じて、わかりやすく発信しています。

食べもの通信　2025年11月号 [単行本] の商品スペック