みんなが知らない食べ物のひみつ(青春文庫) [文庫]

みんなが知らない食べ物のひみつ(青春文庫) [文庫] の 商品概要

• 目次

  １「食」をめぐる新しい業界地図の読み方　　新しいブランド米が次々生まれるのはなぜ？　ほか
  ２　話のネタになる食べ物の話　カレーライスの肉が関東は豚、関西は牛となった裏事情　ほか
  ３　意外と盲点になっている食の疑問　塩やレモンがなくても変色しないりんごの秘密　ほか
  ４　外食店から新食品まで、消費者の９割が誤解している話　マーガリンは体に悪い説の検証　ほか
  ５　消費者が知らない食べ物のこわい話　知らずに食べているかもしれないウミヘビの話　ほか
  ６　もっと美味しく食べるための裏ネタ帖　ＳＮＳで話題の「衣をつけずに唐揚げを揚げる」方法　ほか

• 出版社からのコメント

  食品表示の読み方、お客が知らないお店の話…。日本人なら知っておきたい「食べ物」をめぐる最新事情と裏話。

• 内容紹介

  食品表示の読み方から、お客が知らないお店の話まで、「食べ物」をめぐる最新事情と裏話を集めました。新しい〝ブランド米〟が続々と生まれるのはなぜか。どうしてポテチの袋は空気でパンパンなのか。「農家の顔が見える」野菜が買い物客に与える心理効果の謎。ペットボトル入りの牛乳が存在しない理由……。いま、食べ物について、日本人が知らないといけないことのすべてが詰まった一冊です。

• 著者について

  ㊙︎情報取材班 (マルヒジョウホウシュザイハン)
  人の知らない美味しい情報を日夜追い求める、好奇心いっぱいのジャーナリスト集団。あらゆる業界に通じた幅広い人脈と、キレ味鋭い取材力で、世の裏側に隠された事実を引き出すことを得意としている。

みんなが知らない食べ物のひみつ(青春文庫) [文庫] の商品スペック