英訳付き 精進料理 [単行本]

英訳付き 精進料理 [単行本] の 商品概要

• 出版社からのコメント

  日本文化に興味をもつ海外の層にむけ、大人気料理僧による精進料理を日本語・英語両方で紹介。

• 内容紹介

  日本文化に興味をもつ海外の層にむけ、日本語・英語両方を掲載した精進料理を紹介。精進料理の基本ルールや、季節ごとの旬の食材に合わせた料理はもちろん、料理僧・青江覚峰さんの集大成のレシピがここに！

• 著者について

  青江 覚峰 (アオエ カクホウ)
  ◎青江 覚峰（あおえ・かくほう）1977年東京生まれ。株式会社なか道代表取締役。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。米国カリフォルニア州立大学にてMBA取得。料理僧として料理、食育に取り組む。日本の食文化にアレンジしたブラインドレストラン「暗闇ごはん」代表。超宗派の僧侶によるウェブサイト「彼岸寺」創設メンバー。ユニット「料理僧三人衆」の一人として講演会「ダライ・ラマ法王と若手宗教者100人の対話」などで料理をふるまう。著書に『お寺ごはん』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）など

英訳付き 精進料理 [単行本] の商品スペック