一生ものの包丁と台所の知恵(TJMOOK) [ムックその他]
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    • 一生ものの包丁と台所の知恵(TJMOOK) [ムックその他]

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一生ものの包丁と台所の知恵(TJMOOK) [ムックその他]
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価格：￥1,499（税込）
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出版社：宝島社
販売開始日： 2025/09/10
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一生ものの包丁と台所の知恵(TJMOOK) の 商品概要

  • 内容紹介

    本誌ではこだわりのある包丁を持つ、料理人、料理家に、愛用する包丁のこと、料理のこと、台所の知恵、その暮らしぶりを取材、また合羽橋の包丁専門店にも取材し、包丁の種類や用途、メンテナンスについてうかがいます。さらに調理師学校講師監修の「魚」「肉」「野菜」の正しい切り方を豊富な写真とともに紹介します。

一生ものの包丁と台所の知恵(TJMOOK) の商品スペック

商品仕様
出版社名：宝島社
発行年月日：2025/09
ISBN-10：4299071891
ISBN-13：9784299071897
判型：規大
発売社名：宝島社
発行形態：ムックその他
内容：諸芸・娯楽
言語：日本語
ページ数：80ページ
厚さ：1cm
重量：275g
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