92歳、小林まさるの脳トレスープ―かんたんスープを「作って」→「食べる」が脳に効く! [単行本]

92歳、小林まさるの脳トレスープ―かんたんスープを「作って」→「食べる」が脳に効く! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「面倒なこと」なし！栄養満点スープレシピを３１収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　料理は脳トレ最強習慣（脳の働きのピークは２０歳前後ですが、実は何歳からでも鍛えられるんです；まずは、自分の前頭葉の動きをチェックしてみましょう！；料理が脳トレ？はい、料理のすべての作業が脳を活性化させますよ　ほか）
  第２章　脳トレスープレシピ（まさる式脳トレスープのおきて；面倒なことはなし！続くコツ；レシピページの見方　ほか）
  第３章　まさるさんの脳トレ習慣（川島教授も太鼓判！まさるさんの１日；まさるさんの毎日の習慣；川島教授おすすめの毎日の習慣）

• 出版社からのコメント

  ９２歳、現役料理研究家・小林まさるさんの元気の秘訣はスープでした！　川島教授監修のもと脳トレスープレシピをご紹介します。

• 内容紹介

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  92歳の現役料理研究家・小林まさるの元気の源！　
  おいしいスープを作って食べるだけで”脳トレ”に！
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  著者は、現役料理研究家・とても元気な小林まさる氏。92歳という年齢をまったく感じさせない、その元気のひみつは、日々家族のために作っている「スープ」作りにありました。
  
  脳科学研究の第一人者・川島隆太教授によると、料理は献立を考える、食材を切る、炒める・煮る…と、それぞれの過程で脳を刺激し、活性化させる「最強の脳トレ」と言っても過言ではないのだとか。
  
  そこで本書では、今日からすぐに実践できる”まさる流・スープ作り”のメリットについて、川島教授監修のもと、わかりやすく解説。冷蔵庫にあるもので手軽に作れる、おいしい”脳トレスープ”のレシピも、たっぷり1か月分、掲載しています。
  
  さらに著者が実践している脳トレ習慣や、川島先生おすすめの健康習慣も紹介。単なるレシピ集ではなく、年齢に負けない健康な心と体を育むヒントが詰まった、人生100年時代に必携の一冊です。
  
  【主な内容】
  ＜第1章＞料理は脳トレ最強習慣
  ● 脳の働きのピークは20歳前後ですが、実は何歳からでも鍛えられるんです
  ● まずは、自分の前頭葉の働きをチェックしてみよう
  ● 料理が脳トレ？　はい、料理のすべての作業が脳を活性化させますよ
  ● 脳トレになる料理を趣味に！まさるスープから始めよう　…ほか
  
  ＜第2章＞脳トレスープレシピ
  ●基本のオキテスープ
  豚肉とキャベツのスープ／トマトのじゃがいもスープ／きのことりんごのスープ／鶏肉とアボカドのスープ／鶏肉とアスパラのミルクスープ／納豆ねばねばスープ／冬瓜と牛肉のスープ／牛肉とキムチのスープ／鶏ひきとブロッコリーのスープ／鶏だんごと根菜のスープ　…ほか
  ●ポタージュコーナー
  じゃがいものポタージュ／ほうれん草のポタージュ／根菜のポタージュ＆コンビーフ／ナッツのポタージュ
  
  ＜第3章＞まさるさんの脳トレ習慣
  ● 川島先生も太鼓判！　まさるさんの１日
  ● まさるさんの毎日の習慣　朝ごはんをしっかり食べる
  ● 睡眠時間は毎日８時間！
  ● 散歩中ただ歩くだけじゃない！　計算と表札回想法で脳を使う
  ● お風呂体操でストレッチ　…ほか
  
  ＜川島先生おすすめの毎日の習慣＞
  新聞を音読／トランプ暗算／脳ドリルやパズルをやる
  
  ＜家族、スタッフからまさるさんへ＞
  
  ＜コラム＞
  １ やる気スイッチを入れる小さな習慣…バンダナを巻く／花を飾る
  ２ まさるさん流人生の楽しみ方・前編…コーヒーを淹れる
  ３ まさるさん流人生の楽しみ方・後編…魚釣り／木彫り

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 まさる(コバヤシ マサル)
  料理研究家・小林まさみの義父であり、自身も料理研究家として活躍中。１９３３年樺太生まれ。幼い頃に戦争で生死をさまよい、食うや食わずの子ども時代を送る。その後、北海道で炭鉱に就職。ドイツ赴任を経て３０代で結婚するが、紆余曲折ありシングルファーザーだった時代も。７０歳になり、息子の嫁の調理アシスタントを務めはじめ、テレビや雑誌などの仕事に同行するうちに、まさみさんとの軽妙な掛け合いが人気を集め、自身も料理研究家として注目される。家にある材料でササッとつくれるかんたんレシピを得意とし、９０歳を過ぎた今も現役で雑誌やテレビなどで活躍中
  
  川島 隆太(カワシマ リュウタ)
  医学博士、東北大学加齢医学研究所教授。１９５９年千葉県生まれ。脳活動のしくみを研究する「脳機能イメージング」のパイオニア、脳機能開発研究の第一人者。監修を務めたニンテンドーＤＳ用ソフト「脳を鍛える大人のＤＳトレーニング」シリーズは２０００万本以上を売り上げた。宮城県蔵王町観光大使も務める

• 著者について

  小林まさる (コバヤシマサル)
  著者／小林まさる
  料理研究家・小林まさみの義父であり、自身も料理研究家として活躍中。1933年、樺太生まれ。幼い頃に戦争で生死をさまよい、食うや食わずの子ども時代を送る。その後、北海道で炭鉱に就職。ドイツ赴任を経て30代で結婚するが、シングルファーザーとなり男手ひとつで子どもたちを育てあげた。70歳になり、息子の嫁の調理アシスタントを務めはじめ、テレビや雑誌などの仕事に同行するうちに、まさみさんとの軽妙な掛け合いが人気を集め、自身も料理研究家として注目される。家にある材料でササッとつくれるかんたんレシピを得意とし、90歳を過ぎた今も現役で雑誌やテレビなどで活躍中。
  著書に『まさるのつまみ』（主婦の友社）、『小林まさるのカンタン！ごはん』（KADOKAWA／中経出版）、『人生は、棚からぼたもち！ 86歳・料理研究家の老後を楽しく味わう30のコツ』（東洋経済新報社）がある。
  
  川島隆太 (カワシマリュウタ)
  監修／川島隆太
  医学博士、東北大学加齢医学研究所教授。1959年、千葉県生まれ。脳活動のしくみを研究する「脳機能イメージング」のパイオニア、脳機能開発研究の第一人者。監修を務めたニンテンドーDS用ソフト「脳を鍛える大人のDSトレーニング」シリーズは2000万本以上を売り上げた。『新ときめき脳活パズル120日』（Gakken）、『スマホが学力を破壊する』（集英社）など、「脳機能」「脳トレ」に関する著書や監修書は多数。宮城県蔵王町観光大使も務める。

92歳、小林まさるの脳トレスープ―かんたんスープを「作って」→「食べる」が脳に効く! の商品スペック